食材用料

淮山半条，瘦肉2两，葱几根，水适量，盐1勺子半，花生油3勺子

做法

1/7淮山削好皮，葱洗干净

2/7葱切段，瘦肉洗好切片用少许盐抓一下

3/7淮山切好放水里泡一下，以防发黄，我这发黄的是淮山头

4/7锅预热，放入3勺子花生油，油温热后倒淮山炒到有点黏

5/7然后放入水滚几滚

6/7再倒入瘦肉，葱，加入1勺子多盐煮熟为止

7/7煮熟装盘即可

1、材料:猪瘦肉100克、淮山药100克、水发海带丝50克。

2、调料:盐、鸡精，香油各适量。

3、将淮山药去皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切片。

4、将淮山药和猪瘦肉放入锅中，加清水和盐炖至熟烂后，放入水发海带丝和鸡精煮开，淋入香油即可

原料：五花肉500克，麻山药400克，葱、姜、八角、老抽、盐、白糖、香菜各适量。

　　准备：五花肉切成薄片，入沸水锅焯一下，然后捞出冲洗干净备用。麻山药削皮洗净切滚刀块，放在盐水中浸泡。葱切葱段，姜切小片或拍扁，香菜切段。

麻山药炖五花肉的做法，麻山药炖五花肉怎么做

　　操作步骤：

　　第一步：把五花肉放入锅中，再放入葱段、生姜、八角、老抽、白糖，加水没过五花肉，大火烧开后转小火炖40分钟左右。

　　第二步：40分钟后放入山药块，加盐调味，继续炖20分钟左右，转大火收汁即成。出锅前撒入香菜段作点缀。

材料:猪瘦肉100克、山药100克、水发海带丝50克

调料:盐、鸡精，香油各适量烹饪过程

1.将山药去皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切片。2.将山药和猪瘦肉放入锅中，加清水和盐炖至熟烂后，放入水发海带丝和鸡精煮开，淋入香油即可。

材料：排骨300g、山药500g、姜10g、盐少许、料酒50ml、枸杞30g

做法：

1、将排骨切块，山药去皮切滚刀，姜切片。

2、烧一锅开水，将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。

3、炒锅烧热，加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟，加入料酒。

4、将排骨转入汤锅中，加入开水盖过排骨。

5、大火烧开，中火炖20分钟左右。 加入山药块，补加开水，多加一点汤才够多。

6、加山药后中火炖20分钟，加入枸杞。 炖至排骨酥烂即可。

1.山药去皮洗净切斜片。

2.瘦肉切块，葱切小段，枸杞用温水洗净。

3.先将锅中注入适量饮用水，放适量盐、葱头，大火水沸腾后，将瘦肉放入锅里。

4.五分钟后加入山药和枸杞，煮到山药熟，然后转小火，添入少许鸡精和蚝油。

5.放入葱叶，淋少许芝麻油即可出锅。

主料 铁棍山药一根 猪瘦肉 100克

辅料 盐巴 枸杞 植物油

1

铁棍山药去皮 切滚刀块 瘦肉切片

2

热锅冷油放入山药 肉片

3

翻炒至肉片变色

4

加入适量的水，水摸过余食材就可以

5

大火烧开盖上祸害转小火煮至奶白色后放入少量的盐巴，放几颗枸杞，出锅。