具体做法

1.准备龙口粉丝一把，提前用温水泡开备用。

2.娃娃菜两颗，先从中间切开，再改刀切成三块，放入盘中。

3.起锅烧水，加入两勺食盐增加娃娃菜的底味，再加入少许植物油。

4.水开后，下入切好的娃娃菜，焯水40秒左右。

5.焯好水以后，捞出控水，然后把娃娃菜摆入盘中。

6.再把泡好的粉丝控去水分，均匀地摆在娃娃菜上面。

7.下面我们切一点配料，蒜子一小把先去掉根部，然后逐个拍扁，再剁成蒜蓉，剁好以后，装入小盆中。

8.准备青椒半个，先切成条，再切成青椒粒，准备红椒一个切成红椒粒，和青椒放在一起（不喜欢吃辣的可以不放辣椒）。

10.重新起锅，添入两勺食用油，然后倒入三分之二的蒜蓉。

11.把蒜蓉炒香，把蒜蓉炸至金黄色时关火。

12.然后倒入青红辣椒里面，激发出辣椒的香味，然后把剩下的蒜蓉倒在一起，这样蒜香味更浓。

13.接下来开始调味，盆里加入食盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油各适量，用勺子搅拌化开。

14.然后把调好的蒜蓉汁浇在粉丝上面，把剩下的蒜汁浇在娃娃菜上面。

15.蒸锅中烧水，放上篦子，开大火把水烧开，水开以后，放入娃娃菜，盖上锅盖，蒸八分钟。

16.八分钟以后关火，打开锅盖，取出蒸好的娃娃菜，即可上桌食用。

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17.好了，这道营养美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。

1/9 准备食材

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2/9 将娃娃菜一分为六，去掉根部。

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3/9 将泡好的粉丝均匀的铺在菜帮上。

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4/9 将蒜切末，青椒切丁装碗备用！

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5/9 加入少许盐，五香粉，色拉油搅拌均匀！

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6/9 将调好的料汁均匀的铺在粉丝上！

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7/9 上蒸锅中火蒸20分钟

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8/9 出锅、撒上红辣椒丝、青椒丝点缀！炒锅加少许色拉油烧至八成热！泼在辣椒上

材料

娃娃菜，粉条，肉丝，海带，青椒，葱，姜，生抽，料酒，生粉

做法

1.娃娃菜摘洗干净，肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟

2.粉条煮熟，捞出沥干。海带切丝，青辣椒切丝

3.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出

4.锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入娃娃菜翻炒均匀

5.放粉条和海带，加半小碗水

6.盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒立即关火

1

粉丝用开水泡发

2

娃娃菜切竖段焯水（水中加少许盐，油）

3

制作蒜油（锅内倒入油，将切好的蒜末用小火炸至金黄）

4

调粉丝（将泡发好的粉丝中加入盐，糖，鸡精，酱油，醋，蒜油，泰椒）

5

摆盘（娃娃菜铺在盘底，上面铺上粉丝，倒入蒸鱼豉油，放葱末，干辣椒）

6

泼热油

1/7 进一步准备食材，并把食材清洗干净备用

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2/7 把肉切块，再剁成酱，加上盐，酱油鸡精，油等调味料

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3/7 把剁好的肉酱，再加上淀粉和蛋白按顺时针搅拌，搅拌好后再把肉拿起来往碗里砸，这样做出来的肉馅比较有粘性。

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4/7 取砂锅，放些水，等水烧开后，把肉馅做成丸子，放进锅里煮熟后捞出备用

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5/7 往锅里加入娃娃菜和虾米，油豆腐

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6/7 等娃娃菜煮的差不多熟的时候加入粉丝，煮沸片刻在把肉丸子放进去

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7/7 放些盐、胡椒粉进行调味，撒上葱花，辣椒圈，另起锅煮油，在热油浇到葱花上，逼出它的香味就可以开动了

1.准备好原材料粉丝提前泡一个小时，大蒜切成末，在蒜蓉中放入适当的盐和橄榄油，搅拌均匀备用

2.将娃娃菜切开平铺在盘底，在娃娃菜中间放入适量粉丝

3.在撒些蒜蓉，放入开水锅中蒸上十分钟

4.拿出来后再放入剩余的蒜蓉，表面上撒些红辣椒圈，吃时搅拌均匀即可

材料：

娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根

调味料：

生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙

做法

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1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。

2.锅内放 沙拉油2大匙，烧至三成热，放入 蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。

3.制好的 蒜蓉 酱汁盛出备用。

4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。

5.将制好的 蒜蓉 酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。

6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。