晶晶亮，透心凉!正宗四川著名小吃冰粉!冰粉采用纯天然植物冰粉仔手工搓至而成、冰粉味道甜美，色泽透明，入口甘甜丝滑、冰凉爽口，生津解暑，清凉降火，具有夏日消暑大王之称、美容养颜减肥之功效。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！欢迎前来品尝！

一般情况下，冰粉的冷固时间是要卡加入石灰水的多少和温度来判定的，冰粉再加入石灰水后10~30分钟就会完全的冷固。

冰粉在买来的时候可以倒入适量的凉白开搅拌，在搅拌均匀后，再放入冰箱冷藏就好，这样的话就会冷固的快一点，如果家里没有冰箱的话也可以放在常温下冷固，只不过时间会长一点而已。

可以的，我做的放过2夜。放冰箱保鲜室里，自己想吃了哪出来做。没问题的。

正宗的四川手工糍粑冰粉做法：

1、准备大量凉开水（因每个地方水质不同，可能造成制作失败，用纯净水更佳）。

2、熬制红糖水：500g红糖+250g冰糖+500g水，小火熬化搅匀，过滤后备用（用量小且嫌麻烦可买现成的红糖水）。

3、做糍粑：仅供糍粑冰粉用，嫌麻烦可舍弃。100g糯米粉+150g牛奶搅匀，上锅蒸30分钟，冷却后切块，裹黄豆粉后筛掉多余的豆粉，备用。（传统做法：糯米和大米5:2，温水泡4小时后，隔水蒸半小时，放容器内打烂，切小块裹上黄豆面即可。虽然油炸后外酥里嫩口感更好，但技术要求较高，请谨慎尝试）。

4、凉开水200g+石灰10g，搅匀放置，取上层100g备用（不易沉淀过久）。

5、搓5分钟左右，好了装盘即可。