主料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。

做法：三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

1、煮食。直接将栗子用白水煮熟后食用，味道得甜。而且保留了栗子的原汁原味，也在最大程度上保留了栗子的营养元素。

2、煲汤。可将栗子和鸡肉等一起煲汤而食用，不仅汤汁香浓而且营养非常丰富。

3、烧食。可将栗子和白菜、火腿烧制而食，不仅烹饪手法简单，而且还可以搭配多种食材，丰富菜品的营养。

答案是；栗子山药姜枣粥。

【原料】栗子60克、红枣10枚、怀山药30克、粳米60克、生姜片适量、红糖适量。

【做法】栗子剥出来切碎，红枣去掉枣核，怀山药切成片，放入姜片和红糖，与粳米一同煮制成粥即可食用。

健脾养胃、强筋健骨、补充营养。

栗子不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有健脾养胃、强筋健骨、补充营养等作用。