食材清单

主料：

排骨1斤

红枣3颗（去核）

五指毛桃100克（干品）

熟党参20克

沙参20克

姜片适量

鲜玉米一条

盐适量

水适量

烹饪步骤

步骤1/9

砂锅加入适量清水烧开、这个汤的份量适合4-5人喝。

步骤2/9

玉米洗净切件放入锅中

步骤3/9

把所有药材加清水浸泡十分钟后洗净放入锅中。这样做可以去除药材中的硫磺、当然如果你买到无硫磺熏蒸的药材那就更好了！

步骤4/9

排骨或者脊骨洗净冷水下锅汆烫、这样做是为了去除残留的血水、让汤更清、更好喝。不汆烫的肉或排骨汤就不好喝了哈！

步骤5/9

煮沸后捞出沥干备用，

步骤6/9

水开后把汆烫过的排骨放入汤锅中加盖小火慢炖1.5小时至2小时即可加入食盐调味即可！只需加盐、别的什么调料都别放哈！切记！

步骤7/9

一定记得水开后把面上的浮沫撇掉！

步骤8/9

加盖小火慢炖啦！这个时候你该干嘛就干嘛去！不用看了，过半小时打开盖子捞拌一下就行、防止粘底哈！

最后一步

时间到了就放盐关火盛出享用美味啦！

小贴士

一定要多加点水、因为在煲的过程中会蒸发掉很多水份。这个时候的广州最适合喝这个烫啦！健脾祛湿！

答案做法如下。脊骨一千克。剁小块放冷水锅中大火烧开，焯烫一遍。

把超烫好的脊骨，再放入热水锅中加入料酒，八角，大料，葱段，姜块 白糖两勺，大火烧开，小火慢炖煮到肉脱骨时，加入食用盐即。。

把猪脊骨放入冷水之中，采用大火炖煮一个小时，小火炖煮两个小时的方法来进行食用，可以在炖煮之后加上酱油，尽量清淡，对身体有好处。

先把脊骨过水去腥，加入料酒，姜蒜，捞起来过冷水，然后用我们家里的砂锅，先把豆芽铺底，再放入脊骨，加热水莫过脊骨，中小火炖30分钟，调味即可。

1.将猪脊骨洗净冷水下锅，大火煮开后撇去表面的浮沫，捞出脊骨再用温水冲洗干净备用。

2.莲藕刮去外皮随意的切成滚刀块，清洗干净浸泡在水中防止氧化变色，大葱切段，姜切成小片。

3.将猪脊骨放入砂锅中，添入适量清水，再把葱段和姜片放进去。

4.用煲汤功能煲煮约一个半小时，把葱、姜挑出来丢弃不用，放入莲藕块继续煲煮半个小时。

6.按照个人口味调入适量的盐搅拌均匀，然后放入枸杞，食用前撒点香菜段即可。