炸元宵前，通常需要先蒸熟。这是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，有可能导致元宵爆锅。

因此，先将元宵蒸熟，可以使元宵皮发粘，增强其承受拉力的能力，减少油迸溅的可能。此外，蒸熟的元宵口感更佳，少了煮食的水汽，吃着更香糯柔软。

因为糯米粘性大，先蒸熟再炸外酥内软。

炸元宵蒸熟了炸防止炸爆

先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。

煮着吃和炸着吃都好吃，但是口感不一样。煮着吃软软糯糯，还可以喝元宵汤；而炸着吃外面酥酥脆脆，里面软糯，但炸的食物不易多吃。

都可以，主要看个人口味，其实还是炸着吃要好吃，不过有一个问题，就是炸元宵会容易炸开，所以一定要注意方法，炸着好吃

元宵煮着吃也行，喜欢炸着吃的也行，就是提醒大家炸的时候小心一点哦，

过元宵节有很多人喜欢吃油炸的元宵，香酥可口，外酥全嫩。油炸元宵时要把元宵蒸煮熟了后再下油锅炸，因为直接炸时，馅不容易熟。

1、生炸（元宵）汤圆首先需要将汤圆拿出解冻,为了防止汤圆在油锅中炸开,可以用牙签在汤圆的表面戳几个小孔.

2、炸时油温不宜太高,待油锅六成热的时候将汤圆下锅.

3、需要注意的是，需要快速翻面使其均匀受热，炸的时间也不宜太长。

4、为了口感更佳，可以适当撒上芝麻点缀。

1、准备元宵（汤圆）、面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。

2、捞出放到凉水中，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。

3、然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛出，炸元宵制完成。

炸元宵特别容易嘣，所以炸元宵之前一定要用牙签给元宵戳个眼，然后再炸。