材料：

1. 辣椒（5个或根据口味调整）

2. 白糖（1/3杯）

3. 白醋（1/3杯）

4. 生抽（1大勺）

5. 葱（1条）

6. 蒜（3-4瓣）

7. 盐（适量）

配方：

1. 将辣椒去蒂去籽，切碎。

2. 葱蒜切碎备用。

3. 热锅凉油，放入葱蒜末，稍微煸炒。

4. 加入均匀切碎的辣椒，继续翻炒。

5. 加入白醋、白糖和盐，翻炒至糖溶化。

6. 加入生抽，继续翻炒。

7. 待酸甜辣椒酱颜色变深，味道均匀时，关火。

8. 放置 10-15 分钟，让酸甜辣椒酱充分混合。

9. 倒入调理机中或用搅拌机打碎，成为较为细腻的酱体即可。

温馨小贴士：

1. 白糖的量可以根据口味调整，喜欢更甜的口感可以再适当增加。

2. 生抽可以根据口味调整，也可以用酱油代替。

3. 制作的时候可以增加少许米醋、陈醋或料酒来补充酸味。

4. 保存时装入干净的瓶子中，放置于冰箱冷藏室中即可。

准备好食材，红椒5个，辣椒8个，黄豆酱 2瓶，白糖 3勺，蒜头 若干

1.先把辣椒切成小块

2，用搅拌机搅碎倒入锅中

3.倒入黄豆酱，糖，和水

4.煮开，不停地翻炒至浓稠收汁

5.放冷后，加入剁碎的蒜头，搅拌均匀。

6.装瓶中，就可以了