湖南喜欢吃炒冰，在我们那里生意还不错，一台炒冰机要2400左右。建议在南宁搞炒冰生意不好。南宁有个别人搞炒冰生意，我去过南宁，我问了下炒冰老板生意不好做。

湖南喜欢吃炒冰，在我们那里生意还不错，一台炒冰机要2400左右。

建议在南宁搞炒冰生意不好。

南宁有个别人搞炒冰生意，我去过南宁，我问了下炒冰老板生意不好做。

1.在冰沙的制作过程中，尽可能使用块状的冰块，它们的保持程度比碎冰块要好，不易融化。

2.在储存冰沙的容器中留出一定的空间，这样可以防止冰沙在冷冻的过程中发生扩展，从而导致容器破裂的风险。

3.将冰沙尽可能地放在冰冻室最冷的地方，避免暴露在空气中，以免加速融化。

4.在冰沙的制作过程中添加一些黄瓜、西瓜或其他含有高水分的食材，这样可以增加水分含量，延长冰沙的保持时间

首先它门所用的机器类型不同

刨冰机 ：是把整冰放在机器上用尖锐的刀在削

炒冰机 ：冰用的是特殊的炒锅，即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁或者水。

冰沙的做法：草莓冰沙

料：草莓7粒 (也可以是芒果)

糖水 45ML

白汽水 15ML

冰块 250G

做法：1、草莓洗净去蒂，切小块

2、冰块放入沙冰机搅成碎冰

3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟

4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。

沙冰方案

雪泡粉1KG 28元 28＊10＝280元

果汁各种口味共10瓶 16．5＊10＝165元

果粉各种口味共10包 13．8＊10＝138元

奶精 10包 12＊10＝120元

口味不同，所放的圆料也不同，

冰沙很细腻，刨冰很凉快， 炒冰很滑，水果味道很溶