意大利肉酱面通常使用牛肉或猪肉，有时也会加入羊肉或鸡肉。这些肉类通常先切成小块，然后与洋葱、大蒜、番茄和香料一起慢慢炖煮，直到肉变得柔软和入味。最后，加入一些红酒和肉汁，让酱汁更加浓郁和美味。这种肉酱面是意大利美食中最受欢迎的一种，无论是在家里还是餐厅里都是一道非常受欢迎的菜肴。

正宗的意大利肉酱面是用，70%猪肉沫和30%的牛肉沫加胡萝卜丝炒制而成的。

答；意大利番茄肉酱面用什么酱〔番茄酱〕

用料

意大利面 若干

肉末 200克

西红柿 2个

洋葱 1个

鸡蛋 1个

番茄酱 若干

黑胡椒酱 若干

橄榄油 若干

大蒜 1个

做法步骤

步骤 1

将肉末用橄榄油，红酒或料酒一勺，腌制10分钟 洋葱，番茄切丁，大蒜切末备用

步骤 2

锅内倒入适量油，烧热，下去肉末，翻炒

步骤 3

肉末变色后拔到一边，用剩余油翻炒蒜末

步骤 4

蒜末炒出香味后，倒入洋葱翻炒

步骤 5

加入适量番茄酱，整体翻炒

步骤 6

倒入番茄，加入适量水，淹过所有食材，加入适量盐，糖，生抽，黑胡椒酱等，盖上锅盖煮5-10分钟

步骤 7

待所有材料熟透后，倒入打好的鸡蛋液

步骤 8

煮两分钟可盛起备用

步骤 9

热水煮沸加入意大利面，煮10-15分钟，可尝尝里面熟透后盛起，加入橄榄油拌匀，以免沾粘，也也增加光泽度

步骤 10

上面淋上几勺炒好的肉酱，即可