怎样清洗花蛤最干净(如何清洗花蛤的正确方法)

egg5554个月前 (03-12)生活常识23

1.盐水+香油清洗法


首先,一定要保证买来的花蛤是活的。其次,我们用清水冲洗花蛤两三次。然后,把初次清洗过的花蛤放入盆中,再向盆中加入适量的食盐和半勺的香油。搅拌均匀后,静置几分钟后,再次搅拌。多次搅拌与静置后,我们会发现清水变得浑浊了。这时候,我们去除花蛤,再用清水冲洗两三次,花蛤就彻底清洗干净了。


花蛤怎么洗才干净


2.凉水煮清洗法


这个方法很简单,把花蛤放入盛有凉水的锅中,加热煮花蛤直到花蛤全都开口就好了。这时候,我们取出锅中的花蛤,然后再用凉水冲洗个两三遍,花蛤也就清洗干净了。这个方法很快,适合时间紧的时候用,美中不足的是,在水煮花蛤的过程中,花蛤的营养流失了一部分,吃起来口感不是很好。


3.加热清洗法


加热清洗法是凉水煮清洗法的改良版。这个方法既能快速地清洗,又减少了花蛤的营养流失。一起看看是怎么做的吧。首先,我们把花蛤简单地冲洗两三遍。然后,把清洗后的花蛤放入锅中煎一小会儿。等到花蛤开始开口的时候,我们再取出锅中的花蛤。最后,再次用水冲洗花蛤。这样,花蛤很快就洗干净了。

1、将买来的花蛤在清水下把花蛤的表面清洗干净,然后把它放在一个干净的盆里里,最好是往盆里倒入一些温盐水。

2、然后再滴一些油到盆里,用筷子迅速的搅拌一下,让水面形成一层膜,然后隔绝了水里和外面进行空气交换,这样花蛤就会不断的想开口呼吸。

3、找来一个铁盖子,将盖子轻轻的改在盆子上面。然后我们提起盆子,轻轻的上下左右摇晃,这个时候注意不要晃动太大的幅度,只需要轻轻的摇晃我们装有花蛤的盆子即可。

4、摇晃完成以后,打开盖子,这时候会发现,盆子中的水开始变得很浑浊,花蛤已经开始自己主动的大量吐沙了。

1. 泡水洗法:将花蛤放入清水中浸泡30分钟,待花蛤吐出沙子,水变浑浊后倒掉清洗干净,再将清水倒入容器中,加入少量盐巴和料酒,将花蛤置入清水中浸泡15分钟,最后用清水冲洗干净即可。


2. 沸水烫法:煮开一锅水,加入适量盐巴和料酒,然后将洗好的花蛤倒入锅中,翻炒一下,待花蛤张开后立即捞出,用清水冲洗干净即可。


3. 盐水浸泡法:将花蛤放入盐水中浸泡30分钟,等花蛤吐出沙子后,用清水冲洗干净即可。


不管采用哪种方法,洗花蛤最关键的是要让花蛤吐出沙子,这样可以保证花蛤的口感和味道。同时要注意洗净后马上放入冰箱冷藏,不宜久放,以免花蛤变质。

首先是弄一盆,在清水中放入适量盐,搅拌均匀之后再在盆中放上笼屉和盆底,笼屉和盆底之间要有隔离以避免洗出来的沙子再被花蛤给吸回去,然后再把新鲜的花蛤倒进清水里滴入几滴油,以便隔绝空气,使花蛤吐的沙更快,浸泡一个小时后再用清水洗干净即可。

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