青番茄炒腊肉(青番茄炒腊肉是哪里的菜)
蒜苗炒西红柿腊肉是一道美味的家常菜,具体的做法如下:
食材:腊肉、蒜苗、西红柿、生姜、大蒜、红辣椒、料酒、生抽、盐、糖、食用油
步骤:
1. 准备好所有的食材,将腊肉切成薄片,蒜苗切成段,西红柿切成块,生姜和大蒜切片,红辣椒切段备用。
2. 烧热锅,加入适量的食用油,放入腊肉翻炒出油,再加入生姜和大蒜片炒香。
3. 加入西红柿块翻炒均匀,加入料酒、生抽、盐和糖调味,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约2-3分钟,让西红柿煮软烂。
5. 加入蒜苗和红辣椒翻炒均匀,蒜苗炒熟后即可出锅。
小贴士:
1. 腊肉本身有咸味,所以盐的用量要适量减少。
2. 西红柿选择成熟的,这样炒出来的口感更好。
3. 蒜苗炒的时间不宜过长,以免口感变差。
这就是蒜苗炒西红柿腊肉的做法,希望您喜欢!
先炒腊肉在放蒜苗与西红柿用葱姜蚝油生抽胡椒粉盐鸡汁调味。
番茄腊肉炒饭的做法如下:
腊肉放凉后,切丁;香葱洗净、切葱花,备用。
芹菜去根、叶,洗净、切丁;胡萝卜去根、洗净、切片,备用。
炒锅内加1大勺油,放入腊肉丁,中火过油爆香,炒至肉丁出油。
接着倒入芹菜丁、胡萝卜片拌炒1分钟,盛出,备用。
将鸡蛋打散,锅中倒入2大勺油,中火烧热,倒入蛋液,蛋液成型后,立即炒散。
接着放入米饭,并用锅铲将其向下压匀,转大火,拌炒1分钟。
将炒好的腊肉蔬菜丁倒入锅中,与米饭翻炒均匀。
再放入盐、糖、黑胡椒粉进行调味,加入葱花拌炒均匀后,即可出锅。
番茄腊肉炒饭是一道色香味俱佳的家常菜,希望您能够做出满意的番茄腊肉炒饭。