1.鸡洗净剁小块，淖水

2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中

3.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐即可

榴莲壳煲鸡能降火解滞。榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富，可吃多了容易上火，但榴莲皮及榴莲核却是降火解滞。做法很简单，鸡一只，榴莲壳，用量根据情况自己选取。其次是枣、姜、枸杞。先去鸡的血沫，然后所有材料放一起小火煲两小时。

榴莲壳（这里说的榴莲壳是榴莲壳的肉，在这里简称榴莲壳）炖鸡汤是一道大补汤，一般的话，冬天吃的比较多，夏天比较少，主要是夏天容易出汗。这道汤不仅味道鲜美，而且富有高营养价值。

1、将之前放在冰箱里的榴莲拿出来，用水冲一下。

2、鸡剁成块，洗干净。

3、洗干净后的鸡块放入锅中，把之前榴莲壳的肉一起放入锅中。

4、加适量水进锅里，放入高压锅中，开大火。

5、这个时间控制在35~60分钟，时间到了后，打开看。

6、完全熟了，装盆，可以食用了。

原料:土鸡半只、胡萝卜、 榴壳(白色的瓤部)、精盐、枸杞、金虫草、茶树菇、姜、香菜、料酒。

方法:

步骤1

取肉鸡半只,洗净

步骤2

榴莲剖开，取出果肉,我们这里用的是白色的瓤部，用刀小心将白色部分取下。

步骤3

胡萝卜去皮,洗净,均匀切块~

步骤4

加入适量的水,料酒,姜片。水量以没过肉鸡表面为宜,水量一次加足~

步骤5

炖汤,我喜欢用坤博砂锅,炖出来的食物,营养不易流失!大火烧开后，汤面上的浮油撇去，加入适量的盐,用微火炖1小时。可加入适量的北虫草和枸杞,但不宜过早加入,可在出锅前15分钟时将食材放入。

乌鸡

半只

红枣

2颗

姜

2片

料酒

2勺

党参

5克

黄芪

5克

瑶柱

一小把粒

茶树菇

适量

榴莲内壳

适量

花生

适量

步骤 1

乌鸡洗净，冷水入锅加入料酒，中火煮开焯水捞起

步骤 2

煲汤材料备好，茶树菇提前泡发

步骤 3

冷水入汤锅，把所有材料倒进锅里（我这个是美亚24cm汤锅）

步骤 4

大火煮开至沸腾

步骤 5

调小火定时煲1个半小时，加盐调味即可