迁西栗蘑价格(迁西栗蘑怎么做好吃)
用料
栗蘑
肉片
葱段 姜丝
淀粉
生抽 老抽
料酒
烧栗蘑的做法步骤
步骤 1栗蘑撕成条,用开水氽一下,沥干水分待用,水不要倒掉;
步骤 2
热油下葱段姜丝炝锅,加入淀粉抓过的肉片,淋一点老抽上色
步骤 3
大火放入栗蘑爆炒,加一点料酒和生抽调味,蘑菇蔫了倒入一点焯蘑菇的水,很鲜美的
步骤 4
大火,水淀粉勾芡,淋香油适量,出锅
泡发以后油炸吃,做法如下
1:干栗蘑用温开水泡发好,用精盐、味精腌3-5分钟待用;
2:鸡蛋清打成蛋泡,用面粉、干淀粉制成蛋泡糊;
3:炒锅上火,加油,烧至5成熟,然后将栗蘑粘均蛋泡糊,逐个下锅炸至金黄色捞出,沥尽油装盘,洒上少许胡椒粉。
栗蘑鸡蛋汤
主料:栗蘑300g
辅料:香油适量、盐适量、开水适量、鸡蛋2个、葱姜适量
步骤:
1.栗蘑洗干净撕碎。
2.鸡蛋磕入碗中。葱姜切碎。
3.炒锅油热了加入打散的蛋液摊成蛋饼,再用铲子铲碎。
4.加葱姜爆香。
5.加入适量开水
6.加入撕碎的栗蘑
7.煮3分钟以后加入盐。
8.继续煮3分钟完后关火淋入香油即可。
栗蘑炒肉
主料:栗蘑500g
辅料:猪肉适量、盐适量、淀粉适量、黄瓜适量、葱姜适量、白糖适量、生抽适量
步骤:
1.栗蘑清洗干净撕成小朵
2.猪肉用淀粉生抽抓匀
3.控干水分的栗蘑用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分。
4.用淀粉和生抽加点点白糖兑点水做好碗汁。
5.黄瓜切菱形片,葱姜切碎。
6.油热以后先下猪肉煸炒。
7.猪肉变色以后下葱姜爆香。
8.下控干水分的栗蘑翻炒。
9.翻炒一会儿加入适量盐。
10.将黄瓜片倒进去翻炒一下。
11.倒入兑好的碗汁翻匀就行了。
凉拌栗蘑
主料:栗蘑500g
辅料:香油适量、盐适量、辣椒油适量、醋适量、蒜末适量
步骤:
1.栗蘑撕成小块,洗干净。
2.开水焯,凉拌要把栗蘑煮熟。
3.煮好过凉水 控干水分。
4.准备辣椒油、醋、盐、蒜末、香油。
5.将上步的食材适量放入栗蘑中,搅拌均匀就好了。
迁西栗蘑是一种口感鲜美、营养丰富的食材,有许多种不同的吃法。可以将其清洗干净后,切成片或丝,用来煮汤、炒菜或凉拌都非常可口美味。
另外,也可以将栗蘑切成薄片,腌制后制成酸辣栗蘑凉菜,或者将其煮熟后沾上芝麻酱、豆腐乳等各种酱料食用,口感独特、回味无穷。此外,迁西栗蘑还可以作为休闲零食,直接烤着吃或制成栗蘑干也十分适合。总之,迁西栗蘑的多样化品尝方式,让人们能够在品尝美食的同时,也能够享受探秘尝试的乐趣。