冬苋菜的做法大全(冬苋菜的做法大全窍门)
主料:
苋菜350克
辅料:
芥花油适量
食盐2小勺
鸡精少许
干辣椒2个
新鲜蒜瓣6瓣
做法:
步骤1
准备新鲜的苋菜
步骤2
将苋菜摘去老梗,留下长长的嫩梗和叶子部分
步骤3
再将嫩梗掐成小段,洗净干净
步骤4
用2小勺食盐腌制10分钟左右
步骤5
干辣椒和蒜瓣切碎备用
步骤6
锅热后,倒入芥花油,爆香蒜沫和干辣椒
步骤7
倒入腌好的苋菜梗
步骤8
加少许清水,大火翻炒
步骤9
炒制完全变色变软后,撒少许鸡精,炒匀后关火
以下是水煮冬苋菜的一种常见做法:
水煮冬苋菜做法一:
1. 准备食材:准备适量的豆豉、食用盐、新鲜的冬苋菜、食用油。
2. 处理冬苋菜:将冬苋菜提前用盐水浸泡,以消灭表面的细菌与药物残留,并保持其色泽。
3. 炒制豆豉:在炒锅中放油加热,把豆豉入锅炒香。
4. 煮冬苋菜:炒好豆豉后加清水烧开,把锅中的豆豉全部压散,再把冬苋菜入锅煮熟,最后加适量麻油调味即可。
水煮冬苋菜的做法可以根据个人口味进行调整,比如喜欢吃辣的人可以加入少量辣椒油。同时,你也可以尝试其他做法,以找到最适合自己的口味。