主料:

苋菜350克

辅料:

芥花油适量

食盐2小勺

鸡精少许

干辣椒2个

新鲜蒜瓣6瓣

做法:

步骤1

准备新鲜的苋菜

步骤2

将苋菜摘去老梗，留下长长的嫩梗和叶子部分

步骤3

再将嫩梗掐成小段，洗净干净

步骤4

用2小勺食盐腌制10分钟左右

步骤5

干辣椒和蒜瓣切碎备用

步骤6

锅热后，倒入芥花油，爆香蒜沫和干辣椒

步骤7

倒入腌好的苋菜梗

步骤8

加少许清水，大火翻炒

步骤9

炒制完全变色变软后，撒少许鸡精，炒匀后关火

以下是水煮冬苋菜的一种常见做法：

水煮冬苋菜做法一：

1. 准备食材：准备适量的豆豉、食用盐、新鲜的冬苋菜、食用油。

2. 处理冬苋菜：将冬苋菜提前用盐水浸泡，以消灭表面的细菌与药物残留，并保持其色泽。

3. 炒制豆豉：在炒锅中放油加热，把豆豉入锅炒香。

4. 煮冬苋菜：炒好豆豉后加清水烧开，把锅中的豆豉全部压散，再把冬苋菜入锅煮熟，最后加适量麻油调味即可。

水煮冬苋菜的做法可以根据个人口味进行调整，比如喜欢吃辣的人可以加入少量辣椒油。同时，你也可以尝试其他做法，以找到最适合自己的口味。