金沙巧克力是费列罗品牌的，源自意大利，诞生于1942年，距今快70年了，品质还是很有保障的。采用的是可可脂、可可液块、还有大榛子，而且是一整颗榛子呦。

巧克力在常温下可以放1年。虽然巧克力不容易腐败，但是当温度到了摄氏20度，里面的可可脂的成分就会融化并且开始分离，再次冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。所以巧克力一般使用锡箔纸包好，平时放在冷藏室里保存。其次，环境最好保持干燥，最大相对湿度为65%

做法：

1.准备可可粉。

2.准备一袋牛奶，看要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油。

3.牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。

4.加热中不断的搅拌，看到液体变色变粘稠就差不多啦，要加热到沸腾。

5.为了让巧克力更香，可以加一些桂花，还有杏仁，可以依据个人的口味，加入不同的作料。

杏仁是打碎加进去的，会很有口感。

6.粘稠之后可以导入模具，实在没有磨具，冰箱里面的冰具也是可以的。

7.放入冰箱，等待约6个小时，就能拿出来食用了。

1、先将榛子放入烤箱180度烤5-10分钟。没有烤箱的可以用中小火炒一下，让榛子香味出来。

2、将150克烤榛子放进料理机打约3到4分钟，直至打成软膏状。注意不能打太长时间，否则会变榛子酱。

3、加入可可粉和糖浆，继续开料理机搅匀。约一分钟后，看到所有材料搅拌均匀，就可以将混合物搓成球状。

4、把剩余的50克榛子切成碎，裹在巧克力球外层就完成啦。