鳗鱼的做法清蒸(鳗鱼的清蒸方法)

egg5554个月前 (03-07)生活常识21

食材清单


鳗鱼 1条 、 姜片 数片 、 葱 3根 、 料酒 一勺 、 盐 少许 、 花生油 少许 、 酱油 适当


烹饪步骤


步骤1


敦实肥硕,先把内脏处理掉再切块。


步骤2


处理鳗鱼精的最好办法是先把它杀了,用开水烫一下这样黏液没那么滑手,不然真的是抓都抓不住。


步骤3


一鱼多吃,鱼尾清蒸最好不过了。胶原蛋白能更好的发挥出来。切块姜丝料酒腌制放碟里。大火烧开水再把鱼蒸上8分钟。蒸好后记得把蒸汽水滤掉。


步骤4


把洗好的葱切丝铺上鱼肉,撒上少许酱油。大火烧开花生油吱吱作响的时候就油泼上去。


最后一步


关火,出锅。

1、材料:鳗鱼1条,葱姜适量,料酒2勺,胡椒粉少许,猪油少许。


2、鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液,切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。


3、蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟,焖3分钟即可。

主料:活鳗鱼500克。2、配料:水发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。


3、将活鱼宰净,将鱼切5厘米长的段,但底面微微连接,不全切断。


4、将鳗鱼放盘内,放入调料,将肥肉片、香菇、海米、葱、姜等放在鱼上面,上笼蒸熟。


5、鱼蒸好后,拣出葱、姜、把盘内汤浇在鱼身上,另将姜切末加醋,供沾鱼肉

相关文章

卡通汤圆做法_卡通汤圆的做法

在成都市成华区建设巷82号萌宝汤圆店里面就有卡通汤圆,汤圆口味众多,有红豆沙馅儿,有绿豆沙馅儿,有黑芝麻馅儿,有花生馅儿,有玫瑰馅儿,还有咸汤圆等。汤圆的形状款式众多,还有驴打滚汤圆。...

中药美白内调方子_中药美白内调方子对经期有用吗

补充维生素C,喝柠檬茶,苹果,猕猴桃都是不错的选择,还有就是春天要润肤,多吃白色的食物如:百合,银耳,山药,白果,莲子等!如果是女性的话,可以检查一下妇科,看有没有炎症。一般来说,生过孩子的女性,皮肤...

怎么开葡萄酒瓶盖_怎么开葡萄酒瓶盖子

步骤/方式1在墙上垫一块毛巾。步骤/方式2用瓶底不断砸向毛巾。步骤/方式3这样瓶塞就出来了。步骤/方式4用手握住瓶塞用力拔出。步骤/方式5这样就打开了。打开葡萄酒瓶盖的方法有很多种,其中最常见的是使用...

雀巢炼奶的功效与作用_雀巢炼奶怎么使用

炼乳含钙的量是比较高的,如果说吃炼乳确实是可以进行补钙的,但是补钙的量不是很大。炼奶又称炼乳,是以新鲜牛奶为原料,经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品,有丰富的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的...

如何泡龙井茶更香_如何泡龙井茶部步骤视频

  龙井茶和铁观音这两款茶一个是生茶,一个是熟茶。各有千秋,看个人口味。    龙井茶是属于绿茶一类的。是未经过发酵的茶类。香味和口感及外形等都具有独特的特性。  铁观音是乌龙茶一类的。经过适当的发酵...

秀珍菇放冰箱能放几天_秀珍菇冷藏多久就不能吃了

秀珍菇的保鲜期受到严重的温度影响:1、秀珍茹在20摄氏度环境下,因为环境温度较高,品质下降迅速,3天时间内就会出现菇体变软、腐败等现象;2、在0摄氏度环境下能有效减缓了秀珍茹的感官品质的降低,延长保鲜...