紫薯面粉怎么做好吃(紫薯和面粉油炸怎么做好吃)

egg5554个月前 (03-07)生活常识21

紫薯饼

紫薯饼的做法

1、紫薯洗净去皮切块,放入蒸锅内蒸熟。

2、将蒸好的紫薯研磨成泥状。

3、将鸡蛋打散放入面粉内加入适量水和成面团。

4、将面团擀成面皮把紫薯泥平铺在面皮上,铺好紫薯泥后将面皮卷起来。

5、将包裹好紫薯泥的面皮揉成团状。

6、将包裹紫薯泥的面团擀成面饼。

7、平底锅刷油放入紫薯面饼,小火烙制。

8、将烙制好的紫薯饼切块。

紫薯面粉是由紫薯磨成的粉末,通常用于制作面食。是否需要掺白面取决于您个人的口感偏好和面粉的特性。


如果您希望制作出更加柔软的面食,可以将紫薯面粉与白面按比例混合使用。一般建议将紫薯面粉与白面按照1:2的比例混合,即一份紫薯面粉和两份白面。


如果您喜欢更加浓郁的紫薯味道,也可以尝试只使用紫薯面粉制作面食,不掺白面。


最终的选择取决于您个人的口感偏好,您可以根据自己的喜好进行尝试和调整。

紫薯粉和面比例为3:7。


制作方法


1:要选取新鲜的紫薯,清洗干净,切片,烘干或晒干,磨成粉。磨成的粉就是紫薯全粉。


2:有了混合好的紫薯全粉之后,把紫薯全粉和小麦面粉以3:7的比例混合。这样做的原因是紫薯全粉是散的,一拉就断了。而面粉筋道,有弹性,可以拉伸,所以要加入面粉。3:把混合好的紫薯粉以5:1的比例加入水,用和面机和面。


4:放入面条机制成面条。


5:悬挂晾干。


6:晾干后切成30厘米的面条

相关文章

白果怎么去芯最快_白果怎样去壳去蕊

步骤/方式一1、先把白果放在包装袋里面,然后在冰箱里面冷藏20分钟左右。步骤/方式二2、接着用重物把白果的壳敲开。步骤/方式三3、这样白果的皮就很容易去掉了。步骤/方式四4、接着用小刀切开白果,把白果...

羊肉怎么炒好吃没腥气_羊肉怎么炒最好吃

要根据个人口味啦,相对五香粉,十三香因为多了几种香料,要更鲜一点,大料味道也重一些。如果是牛肉羊肉馅的,因为肉本身就有膻味,十三香更能遮盖肉的膻味;如果是其它馅料的,而且想突出饺子馅主料原有的味道,放...

红豆杉果子泡酒比例_红豆杉果泡酒最佳配方

首先准备1斤干红豆杉果子、5斤白酒和一包冰糖三样材料;然后把红豆杉放在加盐的凉开水中洗干并放在篓子里沥干水分,加盐是因为这样子如果里面有虫也很容易泡出来的;再准备一个玻璃瓶洗干净,自然风干;最后把红豆...

白兰瓜吃了上火吗_白兰瓜长肉吗

香瓜是“败火”,香瓜具有清热、去火、祛暑、润喉等功效,是强降火清热的寒性水果,因为香瓜中含有多种生物酶、溶性蛋白质就可以刺激人体肠道消化功能,促进人体新陈代谢功能,让体内的废物及毒素能快速排出,保护肾...

炙淫羊藿的功效与作用_炙淫羊藿的功效与作用吃法

淫羊藿具有补益肾阳,祛风除湿功效,炙淫羊藿是淫羊藿酒制的产物,临床上更常用。炙淫羊藿通过炮制在温肾助阳作用上功效更强。但二者功效无区别,只是炙淫羊藿作用力更强。二者都可治疗因肾虚导致的腰膝酸软、精神不...

咸奶酪的吃法_咸奶酪块怎么吃法大全集

奶酪的吃法可多了,可做西餐配料,可单独作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香,直至酒乳相融,尽享迷醉的感...