炒黄豆芽的方法(炒黄豆芽的步骤)
炒黄豆芽的做法步骤
步骤 1豆芽洗净沥干,把豆芽外面附带的壳洗出去。
步骤 2要用到的佐料准备好。
步骤 3最为关键是步骤来了,锅里啥也不放,锅烧热放入豆芽,中火慢慢煸炒,把豆芽的水份慢慢炒出来,看到根部貌似半透明时拿盘子盛起来!
步骤 4锅中入菜油(个人觉得菜油香些),放入蒜片干辣椒及葱白煸炒几秒,放入刚刚煸炒的豆芽,炒大概一分钟的样子,入盐,老抽几滴!及葱绿翻炒起锅。
配料黄豆芽200克、葱姜蒜适量,干辣椒2个。青花椒少量,油10ml,盐2克。
步骤,1.黄豆芽清洗后沥干水分。
步骤 2.备料。把葱、姜、蒜切碎,加入干辣椒和花椒。
步骤 3锅中热油,加入备好的底料爆香。
步骤 4加入黄豆芽翻炒,这个时候一定要大火翻炒。
步骤 5加入食盐,装盘备用。
食材
黄豆芽250克 猪肉100克 食用油2勺
盐适量 酱油适量 葱15克 姜少许 蒜2瓣干 辣椒1个 十三香少许
方法
1黄豆芽洗净沥干水备用。
2干辣椒切丝,蒜切片,葱切葱花,姜切丝备用。
3猪肉切丝备用。
4锅里倒入适量食用油烧热,放入葱姜蒜,干辣椒丝爆香。放入猪肉丝翻炒均匀。
5加入少许十三香,生抽提味。倒入黄豆芽继续翻炒,炒至黄豆芽变软。放入适量的辣椒油继续翻炒几下。
6炒熟后加盐调味。
1/10 准备好食材:豆芽,葱,胡萝卜。
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2/10 葱洗净,切段儿。
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3/10 胡萝卜去皮切丝。
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4/10 锅中坐水,烧开后下入豆芽,翻一个滚迅速捞出备用。
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5/10 起炒锅,加入适量花生油,热锅凉油爆香香葱段,加入胡萝卜丝,大火煸炒至胡萝卜丝变软。
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6/10 加入豆芽迅速炒匀。
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7/10 提前准备蚝油、生抽、白糖放进小碗,搅拌均匀。
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8/10 倒入调好的酱汁翻炒均。