干芸豆粒的做法大全(干芸豆粒的做法大全图解)
用料:干豆角若干、土豆1个、红薯小宽粉1小把、葱少许,姜少许、八角1个、生抽少许,老抽少许、冰糖5小块、盐少许,鸡米精少许,十三香少许、植物油少许,料酒少许、五花肉少许
步骤:
步骤 1:干豆角热水泡发,清洗干净,再下锅焯水控干,土豆切块,五花肉切块焯水控干,红薯粉下冷水烧开煮一小会捞出用冷水泡着。干粉条直接炖不爱熟。
步骤 2:锅中放少许油下冰糖炒酱油色,下入肉炒微黄加入料酒,生抽,老抽,十三香,八角,放葱姜把肉炒制酱红色,真接用之前做好的红烧肉更好。这一步就可以省略。
步骤 3:放入干豆角翻炒。
步骤 4:加入水,大火烧开,转小火炖大约10分钟,放入土豆,炖土豆软烂。
步骤 5:放入红薯粉条烧开,放入盐,鸡精调味,撒入小青葱开吃了。收起
干芸豆是一道美味的家常菜,做法简单。首先,将干芸豆浸泡在温水中至少2小时,然后将其煮沸,煮10分钟。
接下来,将煮熟的芸豆捞出,沥干水分备用。
在热锅中加入适量的油,放入蒜末和姜末炒香。
然后加入芸豆翻炒均匀,加入适量的盐、糖和生抽调味。
最后,加入少许清水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到芸豆变软烂即可。这道干芸豆家常做法简单易学,口感鲜美,适合作为一道下饭菜或配菜享用。
干芸豆可以采取多种做法,以下提供两种常见的家常做法:
做法一:干芸豆烧肉
将干芸豆浸泡2个小时,五花肉切成块状。
姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒爆炒,加入五花肉翻炒至变色。
加入老抽、生抽、冰糖等调料,加入泡好的干芸豆,加水没过食材。
大火烧开后转小火慢炖40分钟,直到肉变软糯,收汁即可。
做法二:干芸豆蒸饺
将干芸豆浸泡1个小时,猪肉剁成馅,加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精等调料拌匀。
将泡好的干芸豆用刀切碎,加入肉馅中拌匀。
饺子皮中包入干芸豆肉馅,蒸15分钟左右即可。
1、原料:芸豆、猪肉、葱、姜、花椒、盐、蚝油、酱油、花生油。
2、做法步骤:所有食材清洗干净。切好的食材。锅内加水烧开,放入一点盐.几滴油是为了青菜焯水的时候,保持碧绿的颜色,芸豆放入断生就可以了。焯水以后到入冷水中,这样口感清脆。锅内放油,放入花椒。放入葱末.姜末小火慢慢炒出香味。放入猪肉,炒的变成白色,放入蚝油。酱油加入。放入芸豆,大火快炒一分钟。加盐调味就可以了。
第1步、芸豆洗净切斜刀。
第2步、焯水备用,去掉小米辣孩子嫌辣那就不放了。
第3步、焯过水的云豆备用,其实芸豆应该过油但不想吃油炸的所以选择焯水来做。
第4步、锅中放油加入芸豆翻炒。
云豆泡软洗净切段,胡萝卜切片,一起放入油锅中,炸两分钟,炸至八分熟出锅,另起锅放一勺油放一勺花椒面和酱油,三秒钟后放芸豆和胡萝卜片,加少许盐和鸡精翻炒一分钟,淀粉勾芡,再加入少许蒜末,继续翻炒出香味就能出锅了[微笑]