用料：干豆角若干、土豆1个、红薯小宽粉1小把、葱少许，姜少许、八角1个、生抽少许，老抽少许、冰糖5小块、盐少许，鸡米精少许，十三香少许、植物油少许，料酒少许、五花肉少许

步骤：

步骤 1：干豆角热水泡发，清洗干净，再下锅焯水控干，土豆切块，五花肉切块焯水控干，红薯粉下冷水烧开煮一小会捞出用冷水泡着。干粉条直接炖不爱熟。

步骤 2：锅中放少许油下冰糖炒酱油色，下入肉炒微黄加入料酒，生抽，老抽，十三香，八角，放葱姜把肉炒制酱红色，真接用之前做好的红烧肉更好。这一步就可以省略。

步骤 3：放入干豆角翻炒。

步骤 4：加入水，大火烧开，转小火炖大约10分钟，放入土豆，炖土豆软烂。

步骤 5：放入红薯粉条烧开，放入盐，鸡精调味，撒入小青葱开吃了。收起

干芸豆是一道美味的家常菜，做法简单。首先，将干芸豆浸泡在温水中至少2小时，然后将其煮沸，煮10分钟。

接下来，将煮熟的芸豆捞出，沥干水分备用。

在热锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。

然后加入芸豆翻炒均匀，加入适量的盐、糖和生抽调味。

最后，加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到芸豆变软烂即可。这道干芸豆家常做法简单易学，口感鲜美，适合作为一道下饭菜或配菜享用。

干芸豆可以采取多种做法，以下提供两种常见的家常做法：

做法一：干芸豆烧肉

将干芸豆浸泡2个小时，五花肉切成块状。

姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒爆炒，加入五花肉翻炒至变色。

加入老抽、生抽、冰糖等调料，加入泡好的干芸豆，加水没过食材。

大火烧开后转小火慢炖40分钟，直到肉变软糯，收汁即可。

做法二：干芸豆蒸饺

将干芸豆浸泡1个小时，猪肉剁成馅，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精等调料拌匀。

将泡好的干芸豆用刀切碎，加入肉馅中拌匀。

饺子皮中包入干芸豆肉馅，蒸15分钟左右即可。

1、原料：芸豆、猪肉、葱、姜、花椒、盐、蚝油、酱油、花生油。

2、做法步骤：所有食材清洗干净。切好的食材。锅内加水烧开，放入一点盐.几滴油是为了青菜焯水的时候，保持碧绿的颜色，芸豆放入断生就可以了。焯水以后到入冷水中，这样口感清脆。锅内放油，放入花椒。放入葱末.姜末小火慢慢炒出香味。放入猪肉，炒的变成白色，放入蚝油。酱油加入。放入芸豆，大火快炒一分钟。加盐调味就可以了。

第1步、芸豆洗净切斜刀。

第2步、焯水备用，去掉小米辣孩子嫌辣那就不放了。

第3步、焯过水的云豆备用，其实芸豆应该过油但不想吃油炸的所以选择焯水来做。

第4步、锅中放油加入芸豆翻炒。

云豆泡软洗净切段，胡萝卜切片，一起放入油锅中，炸两分钟，炸至八分熟出锅，另起锅放一勺油放一勺花椒面和酱油，三秒钟后放芸豆和胡萝卜片，加少许盐和鸡精翻炒一分钟，淀粉勾芡，再加入少许蒜末，继续翻炒出香味就能出锅了[微笑]