山东美食排行榜前十名(山东的前十名美食)

egg5554个月前 (02-26)生活常识27

德州扒鸡、周村烧饼、济南油旋、山东煎饼、吊炉烧饼、潍坊肉火烧、胶东鲅鱼水饺、海菜凉粉、福山大面、青岛大包、枣庄菜煎饼、烟台蓬莱小面。

1、朝天锅


寿光人最爱的潍坊味道,相比精致的各大菜系,朝天锅就是一个卷饼,没有漂亮的造型,但却正是那种淳朴的味道,成为寿光特色。


2、脂渣


“脂渣”源于民间,是一种制作简便、营养丰富,味道香浓的特色食品。精选成年猪下胸肌肉作为原料,以食盐及味精入味,不添加任何化学香料及防腐剂,具有肉脂鲜嫩、口感细腻的独特风味。


3、虎头鸡


地方传统名吃,源于北魏时期贾思勰的家宴菜系,其法制作讲究,将鸡剁成2cm大小的块状,经调味、挂糊等工艺后,再油炸成型,呈金黄色,状入虎头,故名“虎头鸡”。炖熟后汤鲜肉美,不油腻,味美可口其乐无穷。


4、寿光大鸡


寿光大鸡为我国优良品种之一,原产于寿光市稻田镇慈家、伦家一带,故又名慈伦鸡。寿光大鸡,个体重大,红冠巨爪,全身黑羽,腿高,骨骼结实。


5、寿光缢蛏


寿光市滩涂地势低洼平缓,滩阔水浅,为泥沙质地,水质肥沃,浮游动植物种类多且密度大,非常适宜缢蛏的生长,当年投苗,当年就可出售。目前,寿光缢蛏已被认定为无公害农产品。

寿光扒饭,东郭全猪,羊口盐蟹

扒饭的制作方法并不难。绿豆发芽时,和菠菜汁、绿萝一起用石磨磨成泥,挤出水分,揉成拳头大小的球。然后将大料、肉片、粉条、调好的汤放入炒锅中,将粉碎的烤饭团放入炒锅中,用韭菜、香菜炒熟,中火加热5-6分钟后出锅。

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