糯米团的做法大全窍门(糯米团的做法家常做法)

egg5556个月前 (02-25)生活常识32

原料:糯米粉200克、白糖40克、温水适量。

做法:

1、将糯米粉放入盆中。

2、白糖用温水化开。

3、糖水倒入糯米粉中。

4、和成面团,饧10分钟。

5、搓成长条,就成均匀的剂子。

6、搓成圆球状。

7、放入盆中,撒点糯米粉摇匀。

8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。

9、盛入碗中即可。 

糯米是一种具有黏性的米,非常适合制作各种美食。以下是一些糯米的常见做法:

1. 糯米饭:将糯米蒸熟,可以单独食用或与其他食材搭配,如蔬菜、肉类等。

2. 糯米粥:将糯米煮成粥,可以添加红豆、花生、莲子等其他配料,制作出丰富的糯米粥。

3. 糯米糍粑:将糯米蒸熟后,搅拌成糯米糊,再搓成小球状或压平,可以添加各种馅料,如红豆沙、花生、芝麻等,制作出糯米糍粑。

4. 糯米薏仁冰棒:将糯米和薏仁煮熟,加入椰汁和糖调味,倒入冰棒模具中冷冻,制作出清凉可口的糯米薏仁冰棒。

5. 糯米糕:将糯米和其他材料(如红枣、枸杞、莲子等)蒸熟后,搅拌成糯米糊,倒入模具中蒸熟,制作出口感软糯的糯米糕。

6. 糯米果子:将糯米蒸熟后,包裹各种馅料,如豆沙、红枣、芝麻等,再用竹叶包裹,蒸熟制成糯米果子。

7. 糯米年糕:将糯米磨成米浆,再加入糖和其他配料,蒸熟后制成糯米年糕。

8. 糯米汤圆:将糯米粉加水搅拌成面团,制作成小圆球,再煮熟,可以配以不同口味的汤汁,制作出糯米汤圆。

9. 糯米糍饭:将糯米蒸熟后,加入椰糖、椰丝等,搓成球形或扁形,制作成糯米糍饭。

10. 糯米馒头:将糯米粉和面粉混合,搅拌成面团,醒发后,蒸熟制成糯米馒头。

11. 糯米纸鸭:将糯米饭和其他配料包在鸭子里面,再用荷叶包裹,蒸熟,制作出糯米纸鸭。

12. 糯米花生糖:将糯米糖、花生和糖一起加热搅拌,冷却后切块,制作出糯米花生糖。

至于重庆糯米团的做法,一般是将糯米蒸熟后,搓成小球状,然后加入各种馅料,如豆沙、花生、果脯等,再裹上一层细砂糖或芝麻,即可制作出口感独特的重庆糯米团。

需要提醒的是,糯米在烹饪过程中需要较长的时间来软糯化,所以在制作时需要做好充足的蒸煮时间,以保证糯米的质地和口感。此外,糯米具有较高的黏性,使用时可以适量调整水的量来调整糯米的粘度,或结合其他食材来达到更好的口感和口味。

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