1、形态特征不同

秋葵：秋葵是蒴果长尖，还长有一些硬毛；其种子呈球形，具有毛脉纹。

丝瓜：丝瓜果实呈圆柱状，比较直，有些也会稍微弯曲，表面平滑，通常会有深色纵条纹，内部呈网状纤维。

2、分布不同

秋葵：秋葵主要分布于东半球热带和亚热带地区，产于中国东南至西南各省区。

丝瓜：丝瓜在中国南、北各地普遍都有栽培。当然也广泛栽培于世界温带、热带地区。

3、花果期不同

秋葵：秋葵8月份是盛果期，秋葵花在夏末秋初会开花，也就是每年的8-10月份左右。

丝瓜：丝瓜的花果期在夏、秋季。

秋葵与丝瓜不属于同一科

秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

丝瓜，葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。

你好，

材料

主料：秋葵100g、腐竹100g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、蛤蜊汁适量

秋葵炒腐竹

1

干腐竹焯水。

2

先焯水后，秋葵切块。五分熟。太熟不好切。

3

用油炒腐竹，加水煮软，

4

加秋葵，加糖，加盐，加蛤蜊汁。

5

装盘。

小贴士

腐竹先煮焯水可快速软化。比凉水浸泡快。