食材清单

鸡一只

葱 15克

姜 5片

蒜20克

花椒 适量

盐适量

八角 3个

生抽50克

油少许

老抽50克

白糖 20克

烹饪步骤 共25步

1

鸡洗净备用

2

准备一个大碗：加入老抽

3

生抽

4

白糖

5

盐

6

搅拌均匀

7

放入鸡，涂抹鸡全身

8

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜，其间记得翻面一次

9

姜切片

10

蒜拍扁

11

葱切段

12

放入盘中

13

取出后先把鸡放入电饭煲中

14

锅中倒入适量油烧热

15

放入花椒、八角爆出香味

16

再放入葱姜蒜爆香

17

倒入腌制鸡的酱汁

18

大火烧开后

19

直接倒入电饭煲中

20

启动“精华煮”

21

煮至一半时翻面一次，直至煮完

22

一道美味的酱油鸡就做好了。

鸡1只（约3斤），生抽1碗，可乐200ml，老抽2汤匙，薄荷叶1小撮。

酱油鸡的做法：

1、鸡开边，洗净晾干水分;

2、锅里放入生抽、可乐、老抽，再加一碗清水，用大火烧开；

3、把鸡放进锅里焖煮，然后放入薄荷叶；

4、煮的过程中要注意翻面，以确保颜色和味道均匀；

5、煮至鸡无血水后，再转小火闷15分钟；

6、稍凉后，取出斩件，装盘即可享用。