备好食材

酵母撒入30度左右的温水里活化，中途不要动它，10分钟左右 酵母成片散开后用...

面粉放入面包机里，加入酵母水和成光滑的面团(或手工揉)，酵母水不够 用清水补..

.圆白菜切小块，泡后清洗后捞出放入料理杯里搅碎

葱切葱碎，姜切末

锅内放植物油，温热的时候放入一半的肉馅炒到颜色变白，加葱姜末炒香，放入十三香提味，加两大汤匙大酱煸出香味即可关火，晾凉备用

另一半的生肉馅加少许水搅匀至滋润，放入葱花、姜末、酱油、料酒、植物油、盐顺时针搅匀

圆白菜馅攥去水和拌好的肉馅混在一起

发好的面团取出揉出气体

搓长条、切剂、按扁、擀成中间厚的厚面皮

蒸锅加好水，屉上抹油，包子随包随留空隙码在屉上，都包好后盖上盖子饧10分钟

材料：

- 包菜：250克

- 猪肉糜：150克

- 香菇：3朵

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 花生油：适量

步骤：

1. 包菜切成细碎。

2. 香菇切成小块，然后剁成香菇末。

3. 热锅凉油，放入姜末和葱花炒香。

4. 加入猪肉糜，翻炒至肉色变白。

5. 加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。

6. 加入香菇末，炒香后加入包菜碎。

7. 加入适量的盐和糖调味，炒匀即可。

烹饪包菜大包子馅时，可以将以上材料混合均匀，然后放入包子皮中包好，蒸熟即可食用。