啤酒鸡怎么做才好吃(啤酒鸡怎么做才好吃窍门)

egg5555个月前 (02-19)生活常识23

主料:鸡肉,500克,啤酒,1瓶,辅料,葱,1根,姜,50克,蒜,50克


操作方法


01


把鸡肉切块,葱切断,姜切丝,蒜切沫,啤酒打开


02


把锅烧热倒入少许食用油,油热后放入葱姜蒜爆炒


03


在锅中放入切好的鸡肉,翻炒至变色


04


然后在锅中倒入啤酒,盖盖大火煮十分钟


05


依据自己口味加入适量食用盐,小火慢炖十分钟起锅。

味道区别,首先水是解决不了去腥的,啤酒与肉类同烹,具有软化肉质、提升菜肴鲜味的作用,加上经过高温加热,酒味差不多散发掉,成菜虽然酒香四溢,但酒味并不浓。

烹饪出来的食材有淡淡的麦芽味道,使其料理更入味,还去腥,所以做啤酒鸡不用放水。有啤酒即可。

食材准备:

鸡1/2只、酱油2汤匙、冰糖少许、食盐1/2茶匙、罗勒10克、姜2片、蒜2瓣、小葱1棵、啤酒350毫升、植物油1汤匙。

注:

1、炒鸡前把姜片和蒜肉爆炒,除了让姜片和蒜肉出香味,还能使得炒鸡不粘锅;

2、在收汁前,加入冰糖能起到亮色和调味的作用;

3、做啤酒鸡,鸡块不用过水也不用事先腌制,炒出来的鸡块吸收了香料和啤酒的香味,肉质嫩滑,格外美味!焖的时间不用太长,保持鸡块的嫩滑口感;

啤酒炖鸡腿的做法步骤

啤酒炖鸡腿的做法图解11. 鸡腿焯水捞出备用。

啤酒炖鸡腿的做法图解22. 配料和鸡腿一起放进砂锅,不用砂锅也可以哦!

啤酒炖鸡腿的做法图解33. 两瓶啤酒倒入,不加水。

啤酒炖鸡腿的做法图解44. 半勺老抽就行,四小勺盐加入。(约8克左右,就那种调味料小盒里送的塑料小勺,一勺大约2克吧!)

啤酒炖鸡腿的做法图解55. 开大火炖开后改中火炖二十五分钟左右!注意看啤酒别熬干了!

啤酒炖鸡腿的做法图解66. 二十五分钟后捞出鸡腿,汤汁浇上。

啤酒炖鸡腿的做法图解77. 吃吧吃吧!

相关文章

菜普大全菜名大全图片_菜谱大全 图片素材

饭店菜谱菜名大全可以在《饭店菜谱菜名》一书中找到,目前存在的菜名有几万种。金玉满堂????糯米蒸排骨2??招财纳福????白菜包肉3??蒸蒸日上????玉子豆腐蒸蛋4??虾开富贵????蒜蓉粉丝虾5?...

冷菜盘子图片大全_冷盘菜怎么做

就是用6种食材原料采用不同的刀法和拼摆技法。按照一定的秩序层次和位置,将冷菜原料拼盘成山水,花卉,鸟类,动物等图案。最主要的是考厨师的刀法以及乒乓的技巧。所以厨师考试用的6色拼盘,也就是对厨师最基本的...

牛骨头汤怎么炖好喝_牛骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

1,首先我们准备好炖牛骨头所需的大料:生姜,丁香,花椒,干辣椒,香叶,草果,肉蔻,当归,冰糖!2,牛骨头用冷水浸泡30分钟后,再用温水清洗干净,再将牛骨头冷水下锅,慢慢的浸出血水,水开后,焯水5分钟左...

怎么自制苏打水_怎么自制苏打水治胃酸过多

小苏打、纯净水、蜂蜜、空矿泉水瓶。做法1.购买小苏打,必须购买食用的小苏打或者碱,实在找不到可选用医用的碳酸氢钠片。2.加入蜂蜜,这一步其实并不是必须的,因为蜂蜜只是起到调味的作用,如果你不喜欢蜂蜜的...

丰胸的菜和食物有哪些_丰胸的菜和食物有哪些图片

哺乳期结束之后,也是可以通过自体脂肪填充或者是通过玻尿酸注射等方法来进行丰胸的,如果是想要在食物上进行改善,那么也是可以吃一些皱皮木瓜的,也可以用木瓜炖牛奶,这样也是可以起到一定的丰胸作用,但是它的效...

红枣粽子的做法和包法怎么做好吃

原料:糯米、苇叶、红枣、花生仁、红豆。做法步骤:第1步、糯米用凉水浸泡2小时。第2步、红豆用凉水浸泡2小时。第3步、花生用凉水浸泡2小时。第4步、金丝小枣洗净备用。第5步、新鲜苇叶,洗净。第6步、将苇...