芋圆可不可以用红薯粉(做芋圆可以用地瓜粉吗)
可以用红薯粉做芋圆,红薯粉和木薯粉分别是由红薯和木薯两种不同的块根制成的,都含有丰富的淀粉,所做成的粉状物有着调节食物口感的作用,红薯粉主要是用来制作粉丝,木薯粉主要用来做饲料和食品添加剂。
制作芋圆通常需要使用澄粉,这是一种由米粉制成的粉末,具有较好的黏性和弹性。红薯粉和澄粉的性质和用途有所不同,所以用红薯粉代替澄粉制作芋圆的效果可能不如使用澄粉
地瓜粉可以做芋圆,下面是具体做法:
准备材料:地瓜300g,地瓜粉120g
1、将准备好的300克地瓜蒸熟,加入120克地瓜粉。
2、将蒸熟的地瓜跟地瓜粉一起在盆中搅拌均匀。
3、把地瓜泥用手搓揉,揉的时候可以慢慢加粉。
4、地瓜泥揉成形后,捏出一块搓成长条切小块。
5、锅中将水烧开,将芋圆放入锅中煮,芋圆浮起后再煮1分钟就可以出锅食用了。
1 可以用糯米粉。
2 糯米粉是制作芋圆、红薯圆等传统食品的常用原料,它有粘性较强的特点,可以使食品口感更加Q弹。
而糯米粉与芋头、红薯等材料混合后,经过搓捏、滚圆、煮熟等加工步骤,形成了口感独特的糯米球。
3 此外,大部分的糯米粉都是不含麸质的,特别适合需要避免麸质的人群食用。
因此,使用糯米粉制作红薯芋圆不仅可以保证美味口感,还可以满足一部分人的饮食需求。
红薯芋圆最好还是用木薯粉不用糯米粉,因为糯米粉做出来的红薯芋圆会不太容易定型,很容易煮碎,而且口感也没有那么细滑筋道。
可以
做芋圆可以用糯米粉做,但是一般不用糯米粉,而是用地瓜淀粉、马铃薯粉等。口感可能略差。在没有其他材料的情况下,做芋圆是可以用糯米粉来凑合的,但是做出来的芋圆口感会比较差,相对粘稠一些。