第一道：焖煎豆腐

　　所需材料：豆腐1块，鸡蛋一个， 蒜苗一根，大蒜3根，干葱头1个，小米辣2根，白砂糖1克，生抽1 汤勺，耗油2汤勺，白胡椒粉少许，清水适量，油适量。

　　步骤1.准备料头：小米辣切圈，蒜切末，干葱头切末，蒜苗切粒。

　　步骤2.准备碗汁：生抽1汤匙，蚝油2汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，清水5汤匙，搅拌均匀备用。

　　步骤3.豆腐对角线切两刀，切成片，豆腐改成三角形，再切成片，嫩豆腐质地太软，切成三角形好翻面。

　　步骤4.取一平盘，鸡蛋磕入打散，入豆腐沾上蛋液，把豆腐放进后，晃动盘子，蛋液就能均匀地沾在豆腐上。

　　步骤5.炒锅烧热入油，放入豆腐小火煎，不要急于翻面，要耐心等着煎得金黄再翻面

嫩豆腐做法简单又好吃。
因为嫩豆腐的口感软嫩，细腻，适合煮汤或炒菜，而且嫩豆腐本身就已经有一定的味道，所以制作起来简单易操作。
做法是：将嫩豆腐切成块状，然后放入锅中煮至沸腾，煮熟后可以加入配料，如葱姜蒜和酱油等。
或者切成小块后和其他蔬菜一起炒，营养丰富，美味可口。
此外，嫩豆腐富含蛋白质和不饱和脂肪酸等多种营养元素，能有效保护心脑血管健康，提高免疫力，所以是一种非常健康的食材，建议多加入日常饮食中。

烤嫩豆腐好吃并且简单因为烤嫩豆腐不需要额外的做法，只要准备好新鲜的嫩豆腐，撒上适量的盐和胡椒粉，刷上橄榄油，烤箱0°C下烤-分钟即可烤嫩豆腐色香味俱佳，而且不需要复杂的加工步骤，做起来很方便，因此不论你是否是厨艺大师都能做出美味的烤嫩豆腐

小葱拌豆腐最简单，拿几根小葱洗净切碎，一块嫩豆腐洗净切成小块，把切好的葱花和豆腐放进盘子里，倒入适量的生抽，香油，花椒粉，鸡精和少许的盐搅拌均匀就可以吃了。