家常水煮鸡的做法(水煮鸡做法视频教程)
原 料:土鸡1只、盐适量、葱少许。特 色:养生之秋享滋补汤品。操 作:1、土鸡洗净切块。
2、锅洗净加入清水和土鸡,开火煮开。3、煮开后的鸡汤上面有一层泡沫,这汤是焯掉血水的要倒掉不用。4、将焯好水的鸡肉捞出。5、将鸡肉捞在容器中。6、将水倒掉后重新加入清水。7、加入焯过水的鸡肉。8、加盖煮30分钟以上。9、加盐调味。10、加入葱。11、将葱煮开即可。12、我们当地的方俗是从立冬那天就可以开始进补了,不过,因为现在天气还比较热,所以也不能一下子就大补,一般都是从比较清淡的炖汤开始,这次做了清炖的土鸡汤,味道非常鲜美,清清淡淡也不怕上火,一家大小都可以喝,也可以当做三餐的汤来喝。贴士:炖鸡肉的时候炖的时间不能不能太久,因为如果炖太久的话鸡肉就会变柴,只能喝汤了,所以这次的鸡肉我只炖了30分钟,肉很嫩滑好吃,汤也清清淡淡的好喝。[HaoChi123.com]
土鸡、葱、沙姜、生抽。做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;
盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃
原料:嫩母鸡1只,葱节、姜片、料酒、食盐、香油各适量。
制法:
1、将鸡洗净,去内脏、头和脚,再将鸡肉较厚的地方,如大腿及胸脯等处划上几刀。
2、将锅中水烧开, 将鸡放入,加食盐、料酒、葱、姜片,盖上锅盖煮15到20分钟。
3、取出放至预先准备好的冷水中,浸泡1小时,再取出切块装盘,滴上少量香油即可
食材
准备好鸡姜, 盐, 葱, 料酒 ,茴香,花椒。
第一步,将鸡清洗干净,然后留着备用。
第二步,准备好电饭煲,把鸡放进去,放入葱,料酒去腥。
第三步,加入水,让水淹没鸡肉即可,然后盖上盖子煮二十分钟。
第四步,煮好以后捞出来晾一会儿即可,然后加入其它调料完成开吃了。