烤鸡翅使用的温度不一样，烤的时间也会稍有不同。使用烤箱烤鸡翅之前，需要将烤箱调至180度至200度，提前预热10分钟，这样可以使鸡翅受热更加均匀。

鸡翅在考之前，需要清洗干净，在表面切上花刀，用食用盐、酱油、料酒、白糖等佐料腌制半个小时，烤出来的鸡翅会更加入味。

家用烤箱容量小，温度和压力会很快上升，容易让鸡翅过度膨胀，容易产生外熟、内不熟的情况，而且鸡翅表面很容易烤得过焦，所以要适当调整温度，以焖熟的方式烤熟成品。

可以一开始先短暂以高温烘烤，再调至低温烤熟，或者调整烤盘的高度位置来烘烤。一般建议烘烤时间为30分钟，上火200摄氏度、下火200摄氏度。第一次烘烤时间为20分钟，结束后取出鸡翅，翻面，刷上酱汁，再进行第二次烘烤，第二次烘烤时间为10分钟。

1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味

2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水

3,将鸡翅裹上调料水

4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉

5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了

1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.

2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

180-200度。烤鸡翅主要由鸡翅、葱、姜等原材料加一些辅料制成，营养价值以及食用价值都比较高，用烤箱烤鸡翅时温度的把握很重要，温度太低不能将鸡翅烤熟，温度太高又易导致鸡翅糊掉，通常烤箱烤鸡翅的温度建议在108-200度之间为宜。

一般烤臬温度到200度最适合，烤箱180度预热10分钟，上下层200度烤15分钟烤鸡翅口感是最好吃的。