步骤/方式1

老豆腐切块放在盒子里。

步骤/方式2

取三块臭豆腐乳。

步骤/方式3

用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。

步骤/方式4

倒入高度数白酒1-2勺。

步骤/方式5

将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。

步骤/方式6

容器盖盖，放在阴凉处保存。

步骤/方式7

24小时后即可食用

步骤/方式8

放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。

步骤/方式9

很美味

步骤/方式1

在冬天天气变得寒冷，气温降低后开始制作臭豆腐，先将豆腐放在蒸锅的蒸隔上沥干水分后，用刀切成小块

步骤/方式2

盖上锅盖，让豆腐在空气中自然霉变；

步骤/方式3

当豆腐上长出白毛，变黄，开始有臭豆腐的味后，就可以腌制了；

步骤/方式4

准备好适量食盐

步骤/方式5

加入适量五香粉

步骤/方式6

加入适量辣椒面，将味料调匀；

步骤/方式7

将腌好的豆腐用筷子在调料上沾上均匀的食盐和调料

步骤/方式8

放在容器或养水坛子上，继续腌一到两周，美味的农村臭豆腐就做好了

步骤/方式1

先准备一块老豆腐，从中间对半切开，然后直接放在蒸锅上面蒸，大火蒸8分钟左右，豆腐蒸好后把它放凉

步骤/方式2

然后把豆腐切成薄厚均匀的小方片

步骤/方式3

取个空碗，往里面加入两块王致和的臭豆腐，再加点臭豆腐里面的卤汁

步骤/方式4

然后倒入豆腐碗里，盖上盖放一旁腌制20分钟

步骤/方式5

锅里倒入油，油热以后把腌好的豆腐一块一块放进去炸，把豆腐炸至两面金黄就可以捞入碗里了。

步骤/方式6

另外取个空碗，往里面加入蒜泥，加入盐，根据自己的口味加入红辣椒面，加入味精、生抽、素蚝油，加入两勺孜然粉，一小勺花椒粉，加一小勺淀粉，再加入水搅拌均匀

步骤/方式7

然后直接倒入锅里面，熬两分钟关火，咱们这个臭豆腐的料汁就做好了

步骤/方式8

再把料汁浇在臭豆腐碗里，上面撒上香菜就可以开吃了