步骤/方式1

山楂洗净晾干

步骤/方式2

用签字把山楂一个个串起来

步骤/方式3

白糖、水、芝麻的比例配好

步骤/方式4

白糖跟水放入不粘锅中

步骤/方式5

煮至白糖融化，出现密集的气泡后转中小火，持续10几分钟左右

步骤/方式6

取一根筷子沾糖水让入冷水中，敲击碗壁，听到清脆的声音

步骤/方式7

倒入芝麻，然后快速的包裹山楂

步骤/方式8

把沾好糖浆的山楂放在烘培纸上，防粘

步骤/方式9

冷却后即可

步骤/方式1

山楂清洗干净后，加一勺盐浸泡10分钟；捞出来沥干水分

步骤/方式2

山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，分成两半了，然后把籽挑出来；

步骤/方式3

用竹签把都串起来，

步骤/方式4

起锅倒水加入冰糖先用中火熬（水糖比例1:1），冰糖全部熬化以后转小火

步骤/方式5

熬成琥珀色后加2滴白醋进去，往锅里加1把白芝麻后调成最小火；

步骤/方式6

接着就是把山楂放进来裹糖了，串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转；裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟即可。