羊肉和鸡肉是可以炖在一起的，理由如下

1.如果羊肉多放一点，鸡肉少放一点，那么鸡肉也会染上羊油的味道，吃不出其他的味道

2.如果鸡肉多一点，羊肉少一点，也不会影响肉的口感，汤汁也很鲜美

猪肉汤炖鸡肉当然是可以的，猪肉和鸡肉是两种不同的肉类，味道虽各有不同，但是可以一起混煮的，猪肉和鸡肉一起炖出来的汤味道是非常好喝的，所以用猪肉汤来炖鸡肉是可以的，日常家里炖鸡汤时加点猪骨头一起炖的话味道非常美味，是很好喝的。

香料配方：白芷400克，砂仁150克，桂皮125克，八角75克，香果75克，香叶75克，良姜65克，丁香15克用料理机打成二目粉即可。每250克香料粉包成一个香料包。

调料品配方：蚝油150克，盐400克，鸡精400克，鸡饭老抽30克。

上色蜜汁水配方：老抽50克，蜂蜜50克，水50克以上全部原料倒入盆中搅拌均匀即可。（3种比例是1：1：1）

放老姜

老姜的姜味更重，是特别适合用来炖鸡汤的，姜味是可以去除鸡肉的腥味的，并且老姜也还具有去除体内湿气的作用，放了生姜之后不仅味道会更加好，并且营养也更加的丰富了。

具体做法是：准备一块老姜，我们不用给去掉皮也不用切，只需要把它拍碎就行。

炖鸡肉里面放的料:八角、三奈、桂皮、果草、生姜与蒜立加一点干辣椒与花椒。