七星鲈鱼 1尾,姜碎 15公克,蒜碎 30公克,红辣椒碎 10公克,泰国辣椒碎 1公克,洋葱丝 1/4颗,姜片 适量,柠檬片 1/2颗,香菜 适量,鱼露 3大匙,糖 2大匙,柠檬汁 4大匙,开水 1大匙,米酒 少许,盐 少

做法

1、七星鲈鱼去鱼鳞，从腹部剖开冲洗干净并擦干水分，在表面淋上米酒、抹上盐，备用

2、取所有调味料末拌匀，备用

3、取一盘底放上洋葱丝与姜片，接着放上作法1的鲈鱼，淋上作法2的酱汁，放入蒸笼蒸约7分钟至熟，取出后放上柠檬片与香菜末即可

主料:

海鲈鱼1条。

辅料：

盐2克、糖5克、?2根、姜1块、蒜一头、酱油25克、油膏20克、料酒适量。

七星海鲈鱼的做法步骤：

1、准备材料。

2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。

3、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。

4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅，然后翻面继续煎另外一面至微黄。

5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。

6、放入煎好的鲈鱼。

7、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。

8、放入盐和糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火20分钟左右，最后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝做装饰即可。