【菜品】：菠菜蛋汤

【烹饪食材】：鸡蛋一个、菠菜一把、淀粉适量、热水适量、盐适量、香油适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这汤要用到的所有食材， 菠菜一小把就可以了，鸡蛋一个用来打蛋花。

2、将菠菜洗干净之后去掉根部，用手掰成小段备用，鸡蛋打入碗中。

3、在鸡蛋中加入一勺的淀粉，然后再加入一勺的水，就是普通的汤匙就可以了，不要加入多了，然后将鸡蛋搅拌均匀，直到没有小疙瘩之后，充分搅拌均匀就可以了。

4、锅中加入适量的清水，然后烧开，将洗干净的菠菜放入水中焯一下，因为菠菜中含有草酸，所以焯一下就会将里面的草酸焯掉，这样更健康一些，但是焯水的时间不能太长，大约是半分钟就可以了，看见菠菜的颜色有点变绿了，软了就可以捞出来。

5、然后重新放入清水烧热，烧开了之后将搅拌好的蛋液慢慢淋入在锅中，想要打出好看的蛋花，可以左边一圈右边一圈，这样就能打出非常漂亮的蛋花了，蛋花形成了之后快速关火。

首先锅里烧热油，锅里油开始冒烟的时候下入打好的鸡蛋，不停的搅拌直至断生，接着倒入开水冲白鸡蛋汤，汤烧开之后倒入菠菜，接着给少许盐和鸡精还有胡椒粉，2分钟后就可以起锅装盘了，这个时候的汤是白绿色非常的好看，希望对你们有帮助

菠菜鸡蛋汤最好吃的做法，因为菠菜鸡蛋汤呢也是一种比较好的美食搭配，所以说如果要做这样的汤呢，第1步首先要把菠菜在开水里罩一下，这样能去掉菠菜中的草酸，把菠菜洗干净完了以后放在锅里再加鸡蛋，加完鸡蛋以后一定要加淀粉，完了以后再放点酱油醋香油和鸡精就可以出锅了。 Please, mother.

首先，准备好食材，一把尚好的菠菜，将菠菜洗净，焯水控干切断，两颗新鲜的鸡蛋打成蛋液，再准备些泡好的细粉，小把干虾皮先，起锅烧油，油温六层热，下葱花，干虾皮爆香翻炒，放适量生抽提鲜，加入适量白水，待汤沸了之后下细粉，菠菜，然后临入蛋液，加入适量盐和香油调味，就可以起锅了

菠菜鸡蛋汤的做法。可以两种做法。第一种,葱姜炸锅爆香放开水。水开后菠菜,然后把搅好的鸡蛋倒进去。最后加盐，味精 就ok了。

第二种,把打好了的鸡蛋。做成厚厚的蛋饼。用刀切成小块儿。然后锅放油,葱花爆香加水,放切好的鸡蛋块。开锅放菠菜,加盐味精。就好了。