北方元宝馄饨：

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

四川馄饨也叫抄手：

1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、 将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

3、用中指勾压肉馅处。

4、顺势将两个角叠加捏紧。

港式云吞包法：

1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、用筷子将馅料往下按压。

3、五指将馄饨皮往中间捏。

4、用虎口将封口处反复捏紧。

方法是将猪肉馅剁好，放入料酒、生抽、酱油、蚝油，全部进行调料腌制，再将剁碎的葱、姜和圆白菜放入猪肉馅里，搅拌均匀，将馄饨馅放入馄饨皮中央，然后对折馄饨皮，再对折，然后捏住两边的皮往中间拉即可。

食材用料

韭菜200克

猪肉馅200克

虾皮1勺

馄饨皮适量

盐1勺

生抽2勺

蚝油1勺

五香粉少许

麻油5滴

葱姜末1勺

根据家人的喜好，做出馅料，我家做饺子，锅贴，云吞，都特别喜欢韭菜猪肉的。

来一张馄饨皮，放适量馅料。

用筷子蘸清水在馄饨皮四周抹一圈。

不规则对角线对折。

捏起右边的馄饨起向中心折，过程中有需要粘住的地方就抹点清水。

左边也这样向中间折，轻轻捏住封口，不要捏出一个面疙瘩，稍微露口都不会散。

做开一锅水，煮好云吞，放少许香菜，虾皮，紫菜，点几滴美极鲜味汁，少许盐