材料

排骨，冬瓜，玉米，香叶，生姜，葱，料酒，白醋，盐，糖，鸡精

做法

1. 将排骨和玉米分别洗净切块，冬瓜洗净切片沥干，生姜切片，大葱切断备用；

2. 排骨冷水下锅沸腾焯水后过凉水洗净沥干；

3. 另起一锅放入焯好的排骨，生姜、大葱、香叶一片、少量料酒和两滴白醋大火煮沸小火慢炖；

4. 半小时后放入玉米继续炖20分钟后转大火加入冬瓜，放入盐、白糖、少量鸡精煮3分钟后关火小闷一会起锅即可。

1.排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。

2.玉米砍成大约4cm的小段。冬瓜切约3cm的块备用。

3.取砂锅，加水。放入姜片和花椒。

4.待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。

5.加入玉米，小火再炖30分钟左右。

6.再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。

冬瓜玉米排骨汤的热量会根据具体配料和烹饪方法的不同而有所差异。以下是一般情况下冬瓜玉米排骨汤的热量参考：

- 冬瓜：约每100克生冬瓜含有15-20卡路里的热量。

- 玉米：约每100克生玉米含有96卡路里的热量。

- 排骨：约每100克猪肋骨含有250-300卡路里的热量。

烹饪汤时还会加入调味料和其他配料，这些因素也会对汤的热量产生影响。另外，烹饪过程中是否留下油脂也会影响热量含量。

如果你想要具体了解冬瓜玉米排骨汤的热量，请参考具体食材的热量表，或者使用食物热量计算器来估算热量。记住，这些数值仅供参考，具体的热量会因个体差异、食材用量和烹饪方式而有所不同。

冬瓜玉米排骨汤是一道清淡营养的汤品，热量相对较低。根据所采用的食材和烹饪方法的不同，所含的热量会略有变化。一般而言，一份约250克左右的冬瓜玉米排骨汤大约含有100-150卡路里的热量。需要注意的是，如果汤中加入过多的调味品、油脂、盐分等，热量会逐渐增加。因此，在烹饪过程中要注意适量搭配食材，控制调味品的用量，以保证汤品的口感和营养而又不会摄入过多的热量。

热量 74.6千卡/100g

蛋白质

3.2g/100g

脂肪

3.1g/100g

碳水化合物

8.9g/100g

钠

230.6mg/100g

膳食纤维

0.7g/100g热量低，特别适合减脂期的人，还有夏天吃很好。