1.用锡纸叠个长方形的盒子，把金针菇去根洗净，摆在里面。

2.金针菇上面淋一些油。撒一些盐。

3.金针菇表面铺上麻辣味的香菇酱。再将香菇酱里的香辣红油倒出来，淋在金针菇表面。

4.放入烤箱中，180度烘烤10分钟。

5.将蒜粒和干辣椒粒，撒在金针菇上面。

6.油烧到九分热，浇在金针菇上面，撒上小葱即可。

注意：

1.烤箱不用预热，直接放进去就行。

2.香菇酱也有咸味，但为了让咸味均匀

主料：韩式辣酱100克

辅料：蚝油6克、生抽7克、白砂糖4克、黑胡椒粉1克、鱼露5克、芝麻油5克、白芝麻1克

1、倒入韩式的辣酱100克，不用加水，接着倒入其他的辅料

2、加入蚝油6克，生抽7克，白砂糖4克，黑胡椒粉1克，鱼露5克，芝麻油5克，白芝麻1克，加入数滴的清水

3、将其顺时针搅拌均匀成糊状。

4、这样就制作好了，烧烤的调料完成了。

不用孜然这样调烧烤料。首先我们要把新鲜的鸡翅清洗干净，把鸡翅放在温水中，加入一勺食用盐，用手轻轻揉搓，浸泡两三分钟，泡出里面的血水。

然后控干水分，冲洗干净。

在鸡翅的表面划上一些刀口，涂抹上一层盐，再涂抹一层油。

放入碗中，加入料酒，生姜丝，葱花，蒜末，搅拌均匀盖上保鲜膜，放在冰箱中腌制一夜。