用料

茄子 1个

香菜 1小棵

大蒜 半头

甜面酱 1勺

韩式辣酱 1勺

白糖 10克

花生油 10毫升

做法步骤

1、准备好食材，香菜切末，蒜剥皮洗净也切成末待用。

2、茄子洗净，不需要去把。纵剖成两半，皮朝下放入苏泊尔电饼铛里面。

3、盖上电饼铛的盖子烤3分钟左右，至茄子变软即可。

4、烤茄子的时候，把蒜处理一些，剁成蒜末

5、锅里放入少许油，下入一半蒜末炒成金黄色。

6、再和剩下的一半蒜末拌匀，就做成了金银蒜，混合均匀待用。

7、金银蒜，加入甜面酱和韩式辣酱，再加入少许白糖，1勺花生油，混合均匀成为韩式甜辣口味的酱汁。

8、烤软之后的茄子，从中间划两刀，这样更方便入味。茄子上面刷一层薄油，再均匀铺上拌好的韩式蒜末酱料。

9、再放入苏泊尔电饼铛烤5分钟，出锅后撒上香菜末即可。香喷喷的烤茄子就做好了，好吃到飞起，给肉都不换。

10、超好吃

11、给肉都不换。

小贴士

1、茄子不需要去把，这样会更好看。 2、先烤软，再铺酱料烤，更加入

主料：

长茄子1个

辅料：

油适量

盐适量

蒜1个

干辣椒2个

酱油少许

黑胡椒粉适量

孜然粉适量

1. 长茄子一个，清洗干净沥干。

2. 烤箱200度预热5分钟左右，然后垫一层锡纸，茄子上刷一遍油，放入烤箱烤，中间不断观察。

3. 烤茄子的时候做蒜泥，把蒜和干辣椒放入料理机打碎。

4. 蒜泥里面加入适量油、盐、酱油、黑胡椒粉、孜然粉拌匀。

5. 烤到这样就可以啦，用筷子轻轻一压就软了。

6. 茄子变软了后，用刀对半切开，然后茄肉上用刀轻微划几刀。两边都倒入调好的蒜酱，用刷子把酱刷均匀，放入烤箱再烤一小会即可

、食材：茄子两个，青辣椒两个，花生油40克，盐2克，生抽两勺，蚝油1勺，烧烤料3克，干辣椒6个，大蒜籽半个。

2、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。

3、烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。每家烤箱脾气都不一样，温度仅供参考。

4、烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖，也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。

5、泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。

6、茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。

7、将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。

1. 准备好材料

2. 茄子切片后在切面上划上几刀，方便涂上肉末

3. 猪肉剁成末，用盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉，蚝油，红烧酱油搅拌均匀

4. 搅拌好的肉末涂在切好的茄片上，烤箱预热好后放烤箱中烤制，180度烤15分钟

5. 取出烤盘，撒上葱花再烤五分钟即可

前言 刚换回来的烤箱，图新鲜感啊！所以找各种各样的食材烤啊、烤啊、烤啊。 材料 主料：茄子500g；

辅料：油适量、盐适量、红椒适量、小葱适量、孜然粉适量、生抽适量、鸡粉1茶匙、蜂蜜适量、大蒜2头 蒜香烤茄子 1 对半剖开，切出花纹，底部不要切断 2 烤盘铺入锡纸，把茄子排放入，扫一层食用油 3 再刷上一层生抽 4 洒入孜然粉 5 放入烤箱200度，中层，烤10分钟 6 蒜头、红椒剁碎 7 放入碗里，加入生抽、食用油、鸡粉、蜂蜜、盐调匀 8 烤后的茄子，取出放上蒜末 9 再入烤箱180，中层，烤20分钟 小贴士 茄子对半剖开后，放入阳台有阳光处风干一下水分（就是晒蔫），效果更好。