1、主料：糯米500g。

2、辅料：料酒适量、玉米粒（黄、干）100g、松子适量、黄瓜100g、卷心菜100g、火腿50g、鸡蛋1个。

3、做法：

（1）备豆干，火腿，包菜，玉米粒，松子，花菇及糯米还有黄瓜。

（2）糯米提早一天用水泡好。

（3）再沥水备用。

（4）将糯米铺在纱布下，再将花菇码在上面，上蒸锅蒸制半小时。

（5）热锅加油，将豆干丁及松子爆香。

（6）再加入玉米，黄瓜丁下锅爆香。

（7）加入适量细盐。

（8）将蒸好的糯米香菇取出。

（9）热锅加渍，将香菇下锅爆香。

（10）糯米饭内加入一个鸡蛋。

（11）将拌好蛋的米饭下锅爆炒。

（12）加入包菜丝及事先炒好的玉米黄瓜粒。

（13）加入适量料酒，拌炒至均匀入味既可关火。

（14）一盘咸香的咸味八宝饭完成。

糯米1500克、莲子750克、红枣1250克、薏仁米 500克、蜜冬瓜条500克、蜜樱桃250克、桂圆肉250克、瓜子仁50克、先要把豇枣掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用；把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。

八宝饭的口味可以是甜的，也可以是咸的，具体取决于制作方法和地区口味偏好。

传统的八宝饭一般是甜味的，通常以糯米为主要原料，搭配各种甜馅料，如豆沙、红枣、莲子、桂圆、糖等，再加上一些果仁或果干，如杏仁、松子、葡萄干等。这种甜八宝饭口感软糯，甜香可口。

然而，在一些地区或个人口味偏好下，也会制作成咸味的八宝饭。咸味八宝饭可能会加入一些咸肉、火腿、冬菇、笋丁等食材，再配以适量的调味料，如盐、酱油等，口感丰富，别有一番风味。

总的来说，八宝饭的口味可以根据个人喜好和食材选择来调整。无论是甜的还是咸的八宝饭，都有其独特的风味和特点。如果你喜欢甜食，可以选择传统的甜八宝饭；如果你对咸味更感兴趣，可以尝试制作咸味的八宝饭。此外，还可以根据自己的创意和口味，加入其他喜欢的食材和调味料，制作出属于自己的特色八宝饭。