步骤 1

杨梅先用清水轻轻冲洗干净。

步骤 2

然后用一个大碗装，倒入适量水，要能完全没过杨梅，加入一小勺盐，搅拌几下，浸泡10分钟。因为杨梅容易生虫，用盐水浸泡一下，赶出虫子。

步骤 3

将盐水浸泡过的杨梅捞起，倒掉水，再冲洗一下，然后滤干水，用白糖腌渍一两小时。

步骤 4

开始煮杨梅，将腌渍好的杨梅连同腌出来的汁水和还没有融化完全的糖一起倒入锅中，再加刚刚没过杨梅的水量。

步骤 5

中火煮开，转小火再煮五分钟，然后关火。

步骤 6

杨梅汤彻底晾凉后，用带盖子的密封罐子装好，冰箱冷藏，要吃的时候用干净的勺子捞一些出来兑点凉白开或冰水或其它饮料。

好的，以下是杨梅汤的十种做法：

1. 冰糖杨梅汤：将杨梅洗净，放入锅中，加入适量冰糖和水，煮至冰糖融化，杨梅软烂即可。

2. 杨梅酸梅汤：将杨梅、酸梅和冰糖一起放入锅中，加水煮至软烂，过滤后即可饮用。

3. 杨梅蜂蜜汤：将杨梅洗净，放入锅中，加入适量水和蜂蜜，煮至杨梅软烂，晾凉后即可饮用。

4. 杨梅桂花汤：将杨梅洗净，放入锅中，加入适量水和桂花，煮至杨梅软烂，加入冰糖调味即可。

5. 杨梅陈皮汤：将杨梅洗净，放入锅中，加入适量陈皮和水，煮至杨梅软烂，加入冰糖调味即可。

6. 杨梅薄荷汤：将杨梅洗净，放入锅中，加入适量水和薄荷叶，煮至杨梅软烂，加入冰糖调味即可。

7. 杨梅冰沙：将杨梅洗净，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，取出后放入搅拌机中，加入适量冰块和蜂蜜，搅拌成冰沙即可。

8. 杨梅果冻：将杨梅洗净，放入锅中，加入适量水和果冻粉，煮至果冻粉融化，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

9. 杨梅酒：将杨梅洗净，放入干净的容器中，加入适量白酒和冰糖，密封保存一个月左右即可饮用。

10. 杨梅汁：将杨梅洗净，放入榨汁机中，加入适量水，榨成汁后过滤即可饮用。

以上是杨梅汤的十种做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。