食材用料

田鸡一斤

青毛豆，笋干，姜，大蒜，油，黄酒，白酱油，糖，鸡精等适量

青毛豆炒田鸡的做法

1.田鸡杀好，洗净，泡水中。

2.毛豆剥出来。

3.姜，大蒜切成片。

4.笋干泡在水中。

5.田鸡盘好，沥干备用。

6.笋干洗净，切小。

7.热锅下油，煸炒毛豆。

8.马上起锅备用。

9.热锅下油，倒入姜，大蒜片，爆香。

10.放入田鸡，笋干，青毛豆。加黄酒，白酱油。翻炒，加点热水。

11.大火烧开，转中火继续烧，中间加点点糖。烧至汤汁收浓，田鸡肉酥。起锅装盆。

食材用料

田鸡 一斤

青毛豆，笋干，姜，大蒜，油，黄酒，白酱油，糖，鸡精等 适量

青毛豆炒田鸡的做法

1.田鸡杀好，洗净，泡水中。

2.毛豆剥出来。

3.姜，大蒜切成片。

4.笋干泡在水中。

5.田鸡盘好，沥干备用。

6.笋干洗净，切小。

7.热锅下油，煸炒毛豆。

8.马上起锅备用。

9.热锅下油，倒入姜，大蒜片，爆香。

10.放入田鸡，笋干，青毛豆。加黄酒，白酱油。翻炒，加点热水。