最传统最经典的深泽大锅菜，我是深泽的，给你介绍一下红白事吃的这种。粉条提前一晚上泡凉水里。（红薯粉好吃）猪肉肉方煮熟切片，锅内放油 7成热时放葱姜蒜（稍微大点的块）爆香然后下锅炒猪肉片，放酱油、盐（一次性把盐放够）然后放配料大白菜、冬瓜，冻豆腐，海带等，翻炒后加水，放入提前泡好的粉条一起炖半小时。出锅放炸萝卜丸子（面粉萝卜丝 提前炸好的）。有不明白的你再问。

河北大锅菜是一道传统的家常菜，做法简单，口味浓郁。以下是制作河北大锅菜的步骤：

所需材料：

- 猪肉（五花肉或瘦肉）500克

- 土豆2个

- 豆腐1块

- 茄子1个

- 青椒1个

- 红椒1个

- 姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 水适量

- 植物油适量

步骤：

1.将猪肉切成小块，用开水焯水去腥备用。

2.将土豆、茄子、青椒、红椒切成大块，豆腐切成小块备用。

3.热锅凉油，放入姜蒜爆香。

4.加入焯好水的猪肉煸炒至变色。

5.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。

6.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7.加入土豆、茄子、青椒、红椒和豆腐，继续炖煮10分钟。

8.最后根据个人口味再加点盐和糖调味即可。

河北大锅菜炖的时间越长越好吃，可以提前准备好食材，晚上炖一锅，第二天早上就可以吃到热腾腾的大锅菜啦！