1、和面的水要用温水，而且要适当增加水量，10:6或10:7都可以，但也不用太多。
2、饼要擀薄，越薄越好，还要抹上油酥，层次才会多。而且酥脆。
3、要热锅烙饼，不能用冷锅，不然饼会发硬，没层次、火不能太大，否则容易烙糊！
一般饼没熟口感就发粘，另外，做水搅面的饼（即：很稀的面糊直接入锅里煎）即使饼烙熟了，口感也会有些粘。估计你是没把饼烙熟。烙饼一定要中小火，火太大肯定是外焦糊而内不熟。火太小烙制时间长又容易把饼中水分烤干而造成饼又硬又韧。所以，初次做饼一定细心准备再不断总结经验，慢慢就能做出外焦里嫩香酥可口的饼了。
食材：豆油皮 2张、洋葱 1个、大蒜 1头、蒜苗 几根、耗油 2勺、黄豆酱 1勺、生抽 1勺、糖 半调羹、花椒粉 半调羹、盐 适量1、豆油皮叠成紧密的几层后，用刀切成细丝。洋葱也横着切成细丝。大蒜剥皮...
通常情况下，一汤匙的食用油大约为 10-15 克，但实际的重量可能会因汤匙的大小、油的密度等因素而有所不同。如果需要更精确的测量，建议使用专业的量具进行测量。你是在烹饪中需要精确控制用油量吗？一汤匙的...
产妇下奶可以尝试一下黄豆炖猪蹄。首先将一斤猪蹄剁成小块，将黄豆洗净泡水，备好姜片和少许盐。锅中加水烧开，放入猪蹄汆烫至水沸腾后捞出备用。接着将黄豆、姜片和猪蹄一起放入电压力锅中，加入适量清水，按下煮/...
材料：鸡蛋2个、牛奶150毫升、糖45克、低筋面粉90克、无盐黄油30克、榴莲肉200克、淡奶油200毫升、细砂糖20克、抹茶粉适量做法：1. 榴莲肉去核后，用搅拌机搅打成泥；2. 鸡蛋打入盆中，加入...
绿色的圆球是荔枝椿象产的卵。荔枝椿象，俗称臭屁虫，是荔枝、龙眼的主要害虫。它的成虫与若虫均能为害，刺吸嫩梢、花穗或幼果的汁液，导致落花落果，大发生时会严重影响产量，受惊动时射出臭液，触及人的眼睛或皮肤...
第一种方式是用在紫砂罐或者建水紫陶罐等有一定透气性的储茶罐保存。方法是在罐底铺上两至三张绵纸，把用绵纸包装的茶饼放入茶罐，在最上边再铺上棉纸一至二张，再用棉布做的茶布盖在罐上，盖上盖子，放在清洁、通风...