米线用的麻油不是藤椒油。麻油一般指芝麻油和胡麻油，而且为淡黄色的澄明液体，有熟芝麻的香气，味道比较淡。而藤椒油则为棕黄色的澄明液体，口味清爽，麻香浓郁。

吃米线的麻油其实是一种特别的香油，又称芝麻油。它是由炒熟的芝麻压榨出来的一种浓稠油状液体，因其具有浓郁的芝麻香味而得名。传统的麻油在中国食品文化中有着非常重要的地位，被广泛地用于各种菜肴的烹调和调味，例如凉拌菜、生肉片等。吃米线的麻油，则是米线常常搭配的调料之一，它具有清新的口感和香气，并能够在口中营造出一种浓郁的芝麻香味，让米线更为美味可口。

吃米线的麻油指的就是芝麻油，

也就是芝麻压榨出来的一种油，会有很浓郁的芝麻的香味，一般我们在煮米线的时候，煮熟以后放入到碗中然后再加入一些高汤或者是臊子，上面淋上一勺麻油，喜欢吃辣椒的还可以给点辣椒，味道十分的不错。

吃米线用的麻油是芝麻油，也叫胡麻油，

一般是由黑芝麻和白芝麻榨成，它是从芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等，也有部分地区的麻油定义为：炸或者浸过花椒的芝麻油。麻油在长江以南地区非常受欢迎，是必不可少的调味品，从生产工艺分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种。

芝麻油

也就是芝麻压榨出来的一种油，会有很浓郁的芝麻的香味，一般我们在煮米线的时候，煮熟以后放入到碗中然后再加入一些高汤或者是臊子，上面淋上一勺麻油，喜欢吃辣椒的还可以给点辣椒，味道十分的不错。