酸奶是通过发酵牛奶中的乳酸菌制作而成，加热酸奶会破坏乳酸菌，导致其失去活性。因此，发酵酸奶不应该加热。如果想要酸奶加热后食用，可以选择购买已经加热处理过的加热酸奶，或者将酸奶加入到热饮或热食中，但不要过度加热避免破坏酸奶中的营养成分。总之，如果想保留酸奶的营养价值，最好是选择直接食用发酵酸奶。

风味发酵乳是可以加热的。风味发酵乳和普通的酸奶有着本质的区别，发酵乳乳实际上属于含乳饮料，里面主要的成分并不是酸乳，含有大量的水分和各类食品添加剂，所以风味发酵乳是可以加热的，加热过程中并不会导致其中的营养物质损耗。

风味发酵乳不可以加热，加热里面的菌就死了，起不到对肠胃好的作用了，发酵乳主要就是喝里面的菌种，死菌没有效果，只有风味了

答：不可以加热喝。一般来说，原则上喝冷酸奶最好，但要加热也是可以的。但温度不能超过40度，超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱，营养慢慢开始流失。所以，要加热酸奶最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用，不要用高于60度的水加热。

原则上喝冷酸奶最好，但要加热也是可以的。但温度不能超过40度，超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱，营养慢慢开始流失。所以，要加热酸奶最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用，不要用高于60度的水加热。

酸奶不要加热喝，会丧失它的营养成分。天气的平均温度在15度以下可以不放冷藏室，如果夏天天气炎热要放冰箱冷藏，这样喝冷的比较好。