原料：

牛尾600克

番茄3个

番茄酱1大勺

葱2段

香叶2片

料酒2勺

姜3片

盐适量

做法：

1

准备好材料。

2

牛尾洗净用水浸泡半个小时泡出血水。

3

锅内烧水放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥，捞起备用。

4

把牛尾放锅内 ，放入香叶，葱，大火煮开后小火炖一个小时，至汤变白。

5

番茄切块，下锅炒软。

6

倒入番茄酱和小半碗水继续炒，用勺子把番茄压碎。

7

收汁后把番茄倒入锅内，继续小火煮半个小时。

8

最后放入盐调味即可

主料

牛尾600克，番茄4个

辅料

料酒4茶匙，盐1茶匙，胡椒10粒，老姜1块

做法步骤：

1. 牛尾在清水中浸泡两小时左右。

2. 挤去血水、放入冷水锅中，加料酒、大火烧沸淖水；

3. 番茄削皮、切颗倒入电压力锅，放姜粒、胡椒；

4. 牛尾冲洗后放入锅中，加足量水，压三十五分钟左右。

5. 泄压后倒入炖锅，放盐、小火再炖一小时左右；

6. 分食即可。

1、用料：牛尾、土豆、西红柿、生姜、番茄酱。

2、牛尾入锅放入生姜煮开，撇去浮末，差不多干净后，小火煮3小时。

3、放入土豆，煮大约30分钟，这会儿放盐。

4、起油锅，小火煸炒西红柿，等西红柿渐渐变沙司的时候再放两大勺西红柿酱。