能吃。单纯就西医的观点来说，你所说的黄鳝只是水产食物的一种而已，该食物的蛋白质含量比较高，所以，你想吃是完全可以的。癌症还属于高消耗的疾病，所以罹患该疾病的患者大多消瘦比较明显，需要适当的高蛋白饮食，只是对于你所说的癌症本身来说则需要积极的抗癌治疗。