是甜中带点微辣的味道。XO酱是顶级酱料里的调料品，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极其鲜美的，甜中带辣

不臭。

XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。

XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。

“XO酱”其意为世界顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美。

鲜中带辣的味道。

XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。

超级美妙的味道，建议试一下

不正常，XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。在澳大利亚的悉尼，

由于当地对食物入口的限制，促使当地华人要就地取材来炮制XO酱，他们使用三文鱼来取代瑶柱和虾米。但意外地发现这种独特的风味亦甚吸引人。

以至于有不少港人都爱拜托在澳大利亚的朋友回港时把三文鱼XO酱带回来。而事实上，当XO酱在全世界的中华料理界开始普及，

各家餐馆所制作的XO酱亦有所不同，当中的配方亦成为了各餐馆的商业秘密。

xo酱没有酒味

xo酱的配方里是含有酒精的，但是不易闻出来，若是很明显的酒味有可能是二次发酵了。