醋蛋液提供的营养物质， 具有滋润、养阴的保健功效。有助于机体内的细胞再生、分离，软化血管。增进血液循环，有利于体内基础代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固本增强体质，有利于抗病因而起到保健作用。