食材用料

自定义食材

红豆

500g

红枣

250g

红糖或白糖

10克

水

1勺

方法/步骤分步阅读

1/5

红豆用水泡一夜，清洗干净。

2/5

红枣去核洗净，放在料理机打碎。

3/5

泡好的红豆和打碎的枣一起放进高压锅，加水能没过豆就行了，转到煮豆，等自然凉再打开锅盖。如果没有高压锅就用普通的锅多加水慢慢煮，煮到豆用手一捏就成面就可以了。

4/5

高压锅取出煮好的豆放在不沾锅里加入红糖用勺把豆豆碾碎，看不见完整的豆就行了，这一步很考验你的力气和耐力，我是碾一会累了，休息一会再弄。如果出高压锅的时候水比较多 豆馅很稀的话可以把不沾锅放在火上加热到豆馅粘稠适中为止。

5/5

甜甜的红枣豆沙馅做好了，无任何添加剂，分装在保险盒里，吃的时候解冻就行了。

1、红豆浸泡一晚，第二天煮成红豆沙，很软烂的样子，沥干水份，放进搅拌机打碎，放不粘锅炒，分次放油，油吸收后放糖，炒至豆沙快成团，加一点炒熟的面粉。

步骤 2红枣去核，洗干净，放蒸锅蒸十分钟。

步骤 3蒸熟拿出来放凉，放进打碎机搅碎。

步骤 4打碎后放不粘锅炒一会，放一点点油炒，不一会就感觉好黏的，冷却待用。

步骤 5将豆沙和红枣馅混合，在锅里好操作，开小火加热一下，冷却后的馅不粘手的。

步骤 6豆沙和蛋黄称重，滚圆。

步骤 7用手包好。